צ'ויה סאקה

צ'ויה סאקה הוא משקה אלכוהולי יפני מסורתי דמוי יין. הוא מיוצר מאורז מזוקק שגדל במחוז נראה ביפן. את הסאקה נוהגים לשתות כשהוא חם, אך הוא משתלב מצוין גם בקוקטיילים קרים. הסאקה מורכב מ-8% מים, כשכל השאר הוא אורז ושמרים. צ'ויה סאקה תאים כאפריטיף או דיז'סטיף.את הסאקה מייצרים בתהליך של בישול אורז ותסיסתו. התהליך דומה לייצור בירה, אך הסאקה אינו מוגז. הטעמים של הסאקה מזכירים יין יבש. ההבדל באיכות בין סאקה אחד לשני נובע בעיקר בפערים באיכות המים והאורז.720 מ"ל13.5% אלכוהול