Loading...

אלאן בורג’ה ז׳ברה שמברטן “מס פייבוריטס” 2018

קטגוריה: מותג:

395

הדומיין הוקם על ידי אלאן בורגה בשנת 1974 ,כאשר הוא קנה את כרמיו הראשונים בזברה-שמברטן. זמן קצר לאחר מכן הפך אלאן לשם דבר בבורגון, ועד היום הוא ידוע כפרפקציוניסט חסר פשרות, שאינו הולך אחרי טרנדים ומחוייב לעבודה קשה ולאיכות הענבים הטובה ביותר. אלאן שומר על יבולים נמוכים במיוחד ושותל בצפיפות גבוהה מן הרגיל, 000,10 גפנים להקטר. המשמעות היא שהגפנים צריכות לעבוד קשה יותר ולהצמיח שורשים ארוכים כדי להשיג מים ומינרלים מן האדמה, אם כך לוקח להן זמן רב יותר להגיע לרמת פרי גבוהה, אך התוצאה יוצאת דופן. העבודה בכרם היא אורגנית, ואלאן מחליט מתי לבצור את הענבים לא לפי רמות החמיצות והסוכר אלא דווקא לפי בשלות הטאנינים בקליפות הענב. כיום מנוהל היקב על ידי שני בניו ז׳אן-לוק ואריק, אך הסגנון נותר זהה.

מקור הענבים בגפנים ותיקות בנות 70 שנה מאפלסיון ז׳ברה-שמברטן היוקרתי. התסיסה נעשית ללא השזרות עם שמרי פרא במדיניות של מינימום התערבות. היין מתיישן כ-20 חודשים בחביות עץ אלון, כ 30% מהן חדשות.

ארומות גדושות בניחוחות פירות אדומים בשלים ומיובשים כגון דובדבן שחור וחמוציות מיובשות, ואף נגיעות של תבלינים חמים כגון אגוז מוסקט. ליין שדרה מינרלית וניחוחות אבן גיר ואבץ. חמיצות ורעננות הופכות את היין העשיר הזה לביטוי קלאסי של טרואר אלגנטי.

מידע נוסף

מותג: Alain Burguet

הדומיין הוקם על ידי אלאן בורגה בשנת 1974 ,כאשר הוא קנה את כרמיו הראשונים בזברה-שמברטן. זמן קצר לאחר מכן הפך אלאן לשם דבר בבורגון, ועד היום הוא ידוע כפרפקציוניסט חסר פשרות, שאינו הולך אחרי טרנדים ומחוייב לעבודה קשה ולאיכות הענבים הטובה ביותר. אלאן שומר על יבולים נמוכים במיוחד ושותל בצפיפות גבוהה מן הרגיל, 000,10 גפנים להקטר. המשמעות היא שהגפנים צריכות לעבוד קשה יותר ולהצמיח שורשים ארוכים כדי להשיג מים ומינרלים מן האדמה, אם כך לוקח להן זמן רב יותר להגיע לרמת פרי גבוהה, אך התוצאה יוצאת דופן. העבודה בכרם היא אורגנית, ואלאן מחליט מתי לבצור את הענבים לא לפי רמות החמיצות והסוכר אלא דווקא לפי בשלות הטאנינים בקליפות הענב. כיום מנוהל היקב על ידי שני בניו ז׳אן-לוק ואריק, אך הסגנון נותר זהה.

סוג יין

מדינה

יקב

אזור

זן ענבים

זמן אספקה

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “אלאן בורג’ה ז׳ברה שמברטן “מס פייבוריטס” 2018”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *