אלגריני פאלאצו דה לה טורה 2016

פאלאצו דלה טורה של יקב אלגריני האיטלקי, הוא אחד היינות המעוטרים ביותר של יקב אלגריני (7 הופעות רצופות ברשימת מאה היינות הגדולים של הויין ספקטייטור) עשוי מענבי זנים מקומיים (קורבינה, רונדינלה ומעט סירה) מכרמי טירת פאלאצו דלה טורה בלבד ומיוצר בשיטה ייחודית מאוד, המהווה סוג של וריאציה על שיטת הריפאסו (כלומר, בתרגום חופשי “העובר פעם נוספת”) – חלק מהענבים נסחטים מיד וחלק הולכים לייבוש של כ-4 חודשים ורק אז נסחטים. היין עובר יישון של כ-17 חודשים ואז נח במרתפי היקב עוד 7 חודשים בבקבוק.

פאלאצו דלה טורה מאופיין בניחוחות וטעמים של צימוקים, פטל ואוכמניות. הגוף מלא והטאנינים לעיסים. הסיום ארוך וטעים.