Loading...

אלכסנדר הגדול קברנה סוביניון 2014

קטגוריות: ,

320

750 מ"ל

היקב הוקם בשנת 1996 על ידי יורם שלום ונושא את שם אביו – מורו והשראתו לעשיית יין, אלכסנדר שלום ז”ל. ביקב אלכסנדר נמשכת מסורת עשיית יין בת 100 שנה שהחלה בתוניסיה שם ייצרו הסב והאב, ברונו ואלכסנדר (סנדרו) יין ביתי. היינן יורם שלום שינק את אהבתו ליין בילדותו לצד מפגשים עם כורמים מאזור כרם בן זמרה הם שהביאו אותו להקמת היקב. כאוטודידקט, רכש ידע מספרות מקצועית, מהאינטרנט ומסיורים והשתלמויות בחו”ל. יורם מקפיד לנסוע כמה פעמים בשנה לחו”ל, לבקר ביקבים שונים, יוזם שיחות עם ייננים מקומיים ומתעניין בדרכי ייצור היין. בתחילת דרכו לא היסס לשאול גם קולגות בארץ. כיום ייננים חדשים מגיעים להיעזר מניסיונו.

ספינת הדגל של יינות אלכסנדר, היין זכה בפרסים והערכה רבה בארץ ואף נכתבו עליו מאמרים בחו”ל.

96% ענבי קברנה סוביניון מן הפלטו שבכרם בן זמרה, ו4% ענבי מרלו מדלתון. היין מופק מענבי חלקות כרמים ותיקות ומצטיינות, שנבצרו בבציר ידני מאישון לילה ועד שעות הבוקר המוקדמות.

יבול ענבים נמוך ומשטר מים קפדני מניבים תירוש מעולה. היין שהה במרתפי היקב 34 חודש לפני בקבוקו.

צבע היין בורדו עמוק עם גוון שחור. אף היין מורכב מארומה של פרות יער שחורים, ורמיזות של דובדבנים בשלים וטבק איכותי. טעם היין מלא, והטאנינים נעימים מאפשרים להרגיש את הפרי המצוי בו בשפע. חמיצות מאוזנת מקנה ליין טעם עשיר והרמוני. ליין סיומת ארוכה מאוד.

יין מורכב ואלגנטי עם יכולת השתבחות והתיישנות לאורך מספר שנים.

מידע נוסף

מותג: יקב אלכסנדר

היקב הוקם בשנת 1996 על ידי יורם שלום ונושא את שם אביו – מורו והשראתו לעשיית יין, אלכסנדר שלום ז”ל. ביקב אלכסנדר נמשכת מסורת עשיית יין בת 100 שנה שהחלה בתוניסיה שם ייצרו הסב והאב, ברונו ואלכסנדר (סנדרו) יין ביתי. היינן יורם שלום שינק את אהבתו ליין בילדותו לצד מפגשים עם כורמים מאזור כרם בן זמרה הם שהביאו אותו להקמת היקב. כאוטודידקט, רכש ידע מספרות מקצועית, מהאינטרנט ומסיורים והשתלמויות בחו”ל. יורם מקפיד לנסוע כמה פעמים בשנה לחו”ל, לבקר ביקבים שונים, יוזם שיחות עם ייננים מקומיים ומתעניין בדרכי ייצור היין. בתחילת דרכו לא היסס לשאול גם קולגות בארץ. כיום ייננים חדשים מגיעים להיעזר מניסיונו.

סוג יין

מדינה

יקב

זן ענבים

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “אלכסנדר הגדול קברנה סוביניון 2014”

האימייל לא יוצג באתר.