Loading...

אלכסנדר הגדול קלאופטרה שרדונה 2016

קטגוריות: ,

299

750 מ"ל

היקב הוקם בשנת 1996 על ידי יורם שלום ונושא את שם אביו – מורו והשראתו לעשיית יין, אלכסנדר שלום ז”ל. ביקב אלכסנדר נמשכת מסורת עשיית יין בת 100 שנה שהחלה בתוניסיה שם ייצרו הסב והאב, ברונו ואלכסנדר (סנדרו) יין ביתי. היינן יורם שלום שינק את אהבתו ליין בילדותו לצד מפגשים עם כורמים מאזור כרם בן זמרה הם שהביאו אותו להקמת היקב. כאוטודידקט, רכש ידע מספרות מקצועית, מהאינטרנט ומסיורים והשתלמויות בחו”ל. יורם מקפיד לנסוע כמה פעמים בשנה לחו”ל, לבקר ביקבים שונים, יוזם שיחות עם ייננים מקומיים ומתעניין בדרכי ייצור היין. בתחילת דרכו לא היסס לשאול גם קולגות בארץ. כיום ייננים חדשים מגיעים להיעזר מניסיונו.

שרדונה זה עשוי 100% ענבי שרדונה. הענבים גדלים בכרם בן זמרה, כרם קטן ומוקפד מאוד המניב 600 קילו לדונם. בכרם חברו יחד כורם הסוגד לעבודתו ולקדושת הכרם, אגרו טכנולוגיה מתקדמת ומשטר מים קפדני. היין השביח 18 חודשים בחביות חדשות וישנות שטופלו בשיטה המסורתית sur – lie, וב- Batonnage  דו חודשי.
ליין ארומה מפותחת ואופיינית של אננס מבושם בנגיעות תפוח ואגס. הטעם ממשיך את הארומה בחגיגת פירות טרופיים עשירים, עטוף בווניליות עדינה, רמזים של מרציפן, ואזכור של בריוש צרפתי טרי ומשובח.
יין ארוך ומענג עם יכולת התיישנות למספר שנים.

מידע נוסף

מותג: יקב אלכסנדר

היקב הוקם בשנת 1996 על ידי יורם שלום ונושא את שם אביו – מורו והשראתו לעשיית יין, אלכסנדר שלום ז”ל. ביקב אלכסנדר נמשכת מסורת עשיית יין בת 100 שנה שהחלה בתוניסיה שם ייצרו הסב והאב, ברונו ואלכסנדר (סנדרו) יין ביתי. היינן יורם שלום שינק את אהבתו ליין בילדותו לצד מפגשים עם כורמים מאזור כרם בן זמרה הם שהביאו אותו להקמת היקב. כאוטודידקט, רכש ידע מספרות מקצועית, מהאינטרנט ומסיורים והשתלמויות בחו”ל. יורם מקפיד לנסוע כמה פעמים בשנה לחו”ל, לבקר ביקבים שונים, יוזם שיחות עם ייננים מקומיים ומתעניין בדרכי ייצור היין. בתחילת דרכו לא היסס לשאול גם קולגות בארץ. כיום ייננים חדשים מגיעים להיעזר מניסיונו.

סוג יין

מדינה

יקב

זן ענבים

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “אלכסנדר הגדול קלאופטרה שרדונה 2016”

האימייל לא יוצג באתר.