Loading...
אלכסנדר סנדרו 2017
₪105
750 מ"ל
היקב הוקם בשנת 1996 על ידי יורם שלום ונושא את שם אביו – מורו והשראתו לעשיית יין, אלכסנדר שלום ז”ל. ביקב אלכסנדר נמשכת מסורת עשיית יין בת 100 שנה שהחלה בתוניסיה שם ייצרו הסב והאב, ברונו ואלכסנדר (סנדרו) יין ביתי. היינן יורם שלום שינק את אהבתו ליין בילדותו לצד מפגשים עם כורמים מאזור כרם בן זמרה הם שהביאו אותו להקמת היקב. כאוטודידקט, רכש ידע מספרות מקצועית, מהאינטרנט ומסיורים והשתלמויות בחו”ל. יורם מקפיד לנסוע כמה פעמים בשנה לחו”ל, לבקר ביקבים שונים, יוזם שיחות עם ייננים מקומיים ומתעניין בדרכי ייצור היין. בתחילת דרכו לא היסס לשאול גם קולגות בארץ. כיום ייננים חדשים מגיעים להיעזר מניסיונו.
סנדרו הוא ממסך (בלנד) אדום – 60% קברנה סוביניון, 20% מרלו, 10% שיראז, 6% פטי ורדו ו-4% סוביניון בלאן.
הגפנים גדלות בכפר שמאי, למורדות הר מצפה הימים שבגליל העליון. היין תסס תסיסה ממושכת והתיישן במשך 14 חודשים בחביות עץ צרפתיות ואמריקניות.
ליין צבע בורדו עז עם גוון שחור, בשומת של פירות יער בשלים עטופים בעץ טרי וקרמל. בטעמו היין ממשיך את הבוקה בתוספת טעמי שוקולד וטבק איכותי עם נגיעות וניל משובח.
יין מורכב, אשר יענג כל ארוחה, ומצטיין במתן תמורה גבוהה למחיר.
מידע נוסף
מותג: יקב אלכסנדר
היקב הוקם בשנת 1996 על ידי יורם שלום ונושא את שם אביו – מורו והשראתו לעשיית יין, אלכסנדר שלום ז”ל. ביקב אלכסנדר נמשכת מסורת עשיית יין בת 100 שנה שהחלה בתוניסיה שם ייצרו הסב והאב, ברונו ואלכסנדר (סנדרו) יין ביתי. היינן יורם שלום שינק את אהבתו ליין בילדותו לצד מפגשים עם כורמים מאזור כרם בן זמרה הם שהביאו אותו להקמת היקב. כאוטודידקט, רכש ידע מספרות מקצועית, מהאינטרנט ומסיורים והשתלמויות בחו”ל. יורם מקפיד לנסוע כמה פעמים בשנה לחו”ל, לבקר ביקבים שונים, יוזם שיחות עם ייננים מקומיים ומתעניין בדרכי ייצור היין. בתחילת דרכו לא היסס לשאול גם קולגות בארץ. כיום ייננים חדשים מגיעים להיעזר מניסיונו.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.