בוכא בוקובזה

בוכא הינה ברנדי תאנים המתקבל על ידי זיקוק כפול שתוצאתו היא ברנדי חלק ונקי לשתייה, בו מרגישים את המהות הטהורה שבטעם הנפלא של התאנים.
המשקה מזוקק מתאנים מאזור טוניסיה באגן הים התיכון, בה הוא עדיין מיוצר. פירושו "אדי אלכוהול" בניב ערבי-יהודי-טוניסאי.