ביונדי סנטי ברונלו די מונטאלצ’ינו רזרבה 2016 מגנום

ה-Biondi-Santi Riserva, שהופק לראשונה בשנת 1888, היה הברונלו די מונטלצ'ינו הראשון בהיסטוריה, וגם היום זהו אירוע יוצא דופן כאשר בציר חדש של Riserva מוכרז ב-Tenuta Greppo, האחוזה הראשית של Biondi-Santi.

​היין הנדיר הזה, הידוע באורך החיים יוצא הדופן שלו, שוחרר רק 40 פעמים משנת 1888 ועד היום וכל ייצור מוגבל ביותר. Riserva מיוצרת באופן מסורתי עם ענבים המגיעים רק מהכרמים העתיקים ביותר, בני יותר מ-25 שנים.
במרכז המרתף ב-Tenuta Greppo יש חדר חשוך, מוסתר הרחק מהעולם, המוקדש במיוחד ל-Riserva.
זוהי "לה סטוריצה", ספריית היין של האחוזה שבה ביונדי-סנטי משמרת בקפידה את הבקבוקים של כל בציר Riserva שיוצר אי פעם.

"לה סטוריקה" הוא מקום אינטימי שבו הבקבוקים מונחים בצורה מסודרת בתאים קטנים מחולקים לפי בצירים, עירומים, לובשים רק טיפה של שעוות דבורים כדי לאטום את הפקק ולמזער את החמצון.

ה-Riserva תוסר מלה סטוריקה רק ברגע שהיא תימכר. לאחר מכן הוא לבוש בתווית המקורית מהבציר שלו, כולל "la lunetta" - תווית הצוואר הנושאת את המספר של כל בקבוק, ותאריך יציאתו מהמרתף כתוב ביד על התווית האחורית.

ברונלו רזרבה 2016 הופק אך ורק עם מבחר של ענבי Sangiovese Grosso המגיעים מהכרמים של היקב והתיישן בחביות עץ אלון סלובניות במשך 3 שנים.

אחרי חורף גשום בא אביב גשום למדי אך עם טמפרטורות מתונות. הקיץ הביא שמש, חמימות ויציבות עם טמפרטורות נמוכות מהממוצע העונתי. גשמים בין סוף אוגוסט לתחילת ספטמבר האריכו את זמן טרום הבציר, והעדיפו הבשלה איטית מאוד אך מאוזנת של הענבים, כאשר הפרי נהנה משינויים חשובים בטמפרטורת יום I בלילה, אשר העשירו את התווים הארומטיים שלהם. הקציר החל ב-19 בספטמבר, עם עיכוב של יותר משבוע בהשוואה לתקני Biondi-Santi normai.

המבנה והחן, הדיוק והניחוח יוצרים את האישיות של הרזרבה הזו, שבה דובדבנים כהים וסיגליות מיובשות מוצאים עומק בתחושות בלסמי אינסופיות וריחות של עשבי תיבול ים תיכוניים, מנטול, עור וינטג' וצור. על החך המבנה הכרוך בחוזקה של טאנינים צעירים, עדיין מלא חיים ורעננות רוטטת הוא עדות לבציר שנועד לחיים ארוכים וארוכים. הגימור ממושך ומפתה עם רמזים של עשבי תיבול יבשים עטופים בתחושות מלוחות של יוד.

14% אחוזי אלכוהול