Loading...

בלוויני פורט ווד 21 שנים

קטגוריות: , מותג:

929

132.7 ש"ח ל - 100 מ"ל

בלוויני היא אחת מהמזקקות המוערכות ביותר בסקוטלנד. עם הוויסקי העשיר שלה היא הפכה לסמל לכל מה שטוב בוויסקי מאזור הספיי-סייד. מזקקת בלוויני קמה בשנת 1892. וויליאם גרנט, אז כבר הבעלים הגאה של גלנפידיך, קנה את השטח שסביב המזקקה הראשונה שלו ובו מעיין הרובי דו, על מנת להבטיח את אספקת המים הטהורים לוויסקי שלו בכל עת. בשטח עומדת עד היום טירת בלוויני. איש אינו יודע את פירוש שמה, אך הטירה אשר עומדת מאז המאה ה-13 שירתה שלוש שושלות של אצילים ואף ארחה את מרי מלכת הסקוטים מספר פעמים. משהחליט גרנט, שברצונו להקים מזקקה חדשה, אשר תביא סגנון וויסקי שונה, הוא הקים אותה בקרבת הטירה וקרא לה על שמה. סגנון הוויסקי של בלוויני הוא מיוחד במינו. ב-1989 היה בלוויני דאבל ווד לוויסקי הראשון בסיומת חבית מיוחדת, בלוויני 17 היה הראשום לעבור סיומת יישון בחביות מהאי איילה, בלוויני 15 הוא סדרה של ביקבוק מחביות יחידות איכותיות במיוחד ובלוויני 21 עובר סיומת יישון בחביות פורט ואף הוכרז כסינגל מאלט הטוב בעולם מעל 12 שנה בתחרות international wine and spirit competition. ללא כל פרסום, הוויסקים של בלוויני, הם מהמוערכים והנמכרים ביותר בעולם, ובשנים האחרונות זכו לכמה מהפרסים החשובים ביותר בעולם המשקאות. בלוויני נמצאת עדיין בבעלות פרטית והיא המזקקה האחרונה בסקוטלנד, שעדיין מגדלת לעצמה שעורה שמשמשת בוויסקי שלה, עושה עבור עצמה את תהליך ההנבטה והייבוש, מחזיקה “קופרג'” בו מרכיבים עבורה את החביות ליישון הוויסקי, שמתבצע אך ורק בתחומי המזקקה עצמה ואף צוות של אומני נחושת שדואגים לשיפוץ דודי הזיקוק והכל בצורה המסורתית. אפילו הביקבוק של בלוויני מבוצע כולו במזקקה, עובדה שמבטיחה שהמים שבהם משתמשים במהלכו הם אך ורק ממעיין המזקקה – “רובי דו”. בכתבה שעשו עליה ב מגזין “WHISKY” לאחרונה, תוארה המזקקה כ- “Whiskay for the purists.” ולא ימצא מי שיתווכח עם הקביעה הזו.

מוצר הדגל בסידרה הרגילה של בלוויני. הויסקי התיישן 21 שנה בחביות מסורתיות, ולאחר מכן עבר תקופת יישון נוספת של כחצי שנה בחביות ששימשו ליישון של יין פורט מתוק ומשובח מעל 30 שנה. במהלך היישון הנוסף החביות נבדקו מדי יום כדי להבטיח איזון מושלם בין טעמי הויסקי לטעמי הפורט.
לויסקי צבע אדמדם ועמוק, המרמז על הטעמים והריחות שבבקבוק.
לבלוויני 12 ניחוח עשיר ומורכב, של דבש, טופי, קרמל, תפוזים, ובמיוחד תותים מתוקים ופירות יער אדומים.
בטעם מופיעים גם אגוזים, תמרים ותאנים, ואפילו פירות טרופיים כמו בננה ומנגו. בהמשך מתגלים דבש ווניל ותבלינים חזקים כמו קינמון, ציפורן ומעט פלפל עדין.
הסיומת ארוכה ומחממת, עם פירות מתוקים ומרירות קלה של טאנינים מהעץ. טעם של דבש נשאר אחרי הטעמים האחרים.

מידע נוסף

מותג: Balvenie

בלוויני היא אחת מהמזקקות המוערכות ביותר בסקוטלנד. עם הוויסקי העשיר שלה היא הפכה לסמל לכל מה שטוב בוויסקי מאזור הספיי-סייד. מזקקת בלוויני קמה בשנת 1892. וויליאם גרנט, אז כבר הבעלים הגאה של גלנפידיך, קנה את השטח שסביב המזקקה הראשונה שלו ובו מעיין הרובי דו, על מנת להבטיח את אספקת המים הטהורים לוויסקי שלו בכל עת. בשטח עומדת עד היום טירת בלוויני. איש אינו יודע את פירוש שמה, אך הטירה אשר עומדת מאז המאה ה-13 שירתה שלוש שושלות של אצילים ואף ארחה את מרי מלכת הסקוטים מספר פעמים. משהחליט גרנט, שברצונו להקים מזקקה חדשה, אשר תביא סגנון וויסקי שונה, הוא הקים אותה בקרבת הטירה וקרא לה על שמה. סגנון הוויסקי של בלוויני הוא מיוחד במינו. ב-1989 היה בלוויני דאבל ווד לוויסקי הראשון בסיומת חבית מיוחדת, בלוויני 17 היה הראשום לעבור סיומת יישון בחביות מהאי איילה, בלוויני 15 הוא סדרה של ביקבוק מחביות יחידות איכותיות במיוחד ובלוויני 21 עובר סיומת יישון בחביות פורט ואף הוכרז כסינגל מאלט הטוב בעולם מעל 12 שנה בתחרות international wine and spirit competition. ללא כל פרסום, הוויסקים של בלוויני, הם מהמוערכים והנמכרים ביותר בעולם, ובשנים האחרונות זכו לכמה מהפרסים החשובים ביותר בעולם המשקאות. בלוויני נמצאת עדיין בבעלות פרטית והיא המזקקה האחרונה בסקוטלנד, שעדיין מגדלת לעצמה שעורה שמשמשת בוויסקי שלה, עושה עבור עצמה את תהליך ההנבטה והייבוש, מחזיקה “קופרג'” בו מרכיבים עבורה את החביות ליישון הוויסקי, שמתבצע אך ורק בתחומי המזקקה עצמה ואף צוות של אומני נחושת שדואגים לשיפוץ דודי הזיקוק והכל בצורה המסורתית. אפילו הביקבוק של בלוויני מבוצע כולו במזקקה, עובדה שמבטיחה שהמים שבהם משתמשים במהלכו הם אך ורק ממעיין המזקקה – “רובי דו”. בכתבה שעשו עליה ב מגזין “WHISKY” לאחרונה, תוארה המזקקה כ- “Whiskay for the purists.” ולא ימצא מי שיתווכח עם הקביעה הזו.

כשרות

אחוז אלכוהול

נפח

מדינה

זמן אספקה

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “בלוויני פורט ווד 21 שנים”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *