Loading...

בן חיים קברנה סוביניון טרדישן 2016

קטגוריה: מותג:

118

סיפור האהבה שלנו עם היין התחיל בשנת 1880 במשפחתה של רות בן-חיים (בוטנרו לשעבר) בעיירה בוטושן ברומניה. העיירה שכנה באזור קטונר, הידוע כאזור הכרמים והיין של רומניה, ליד גבול מולדובה. אבי הסבתא של רותי (אהרון בינדר) היה בן למשפחת חבתנים ותיקה ובעל בית מלאכה לחביות יין, אותם הוא בנה מעצי האלון של האזור (השם בינדר, פירושו- בונה חביות גדולות). שמואל בוטנרו, בנה של משפחת חבתנים אחרת בעיירה (השם בוטנרו פירושו- בונה חביות קטנות), הועסק אצל סבא בינדר, ולימים נשא לאישה את בתו. הזוג המשיך במסורת המשפחתית של ייצור חביות יין, כאשר במקביל סבתא חיה הפיקה יין, אותו שיווקה מתוך בית המלאכה. בראשית שנות ה-40 עלה הסבא שמואל בוטנרו עם אשתו ושני ילדיו לישראל, והמשיך לעסוק במלאכת בניית חביות יין עבור יקבי כרמל מזרחי בראשון לציון ובזיכרון יעקב. בהמשך הצטרפו אליו שני בניו. סבתא חיה המשיכה לייצר יין לצריכה עצמית של המשפחה המורחבת. בשנת 1964 הצטרף אלי (בן-חיים) אל המשפחה, והחל “יונק” את תורת החבתנות והיין. אלי עבד כחבתן מתלמד בבית המלאכה המורחב לחביות יין, אשר הקימה משפחת בוטנרו באותה עת במגדל העמק. כאשר אלי ורות נישאו בשנת 1968, הם קיבלו חבית יין מהודרת מעשה ידי המשפחה והחלו לייצר יין לעצמם בחביות קטנות תוצרת המשפחה. בשנת 1970 הקימו רות ואלי בן-חיים בביתם שברמת חן, יקב ביתי, ולאחר 27 בצירים החליטו לייסד יקב בוטיק. כעבור זמן קצר הועבר היקב לכפר אז”ר, ולאחר מכן לרמת השרון, שם היקב נמצא כעת. במרתף הבית של המשפחה שמור אוסף של 46 שנות בציר.

בן חיים קברנה סוביניון טרדישן 2012 הוא יין אדום יבש , הענבים מגיעים מכרמי היקב בהר מירון, גליל עליון , 85% קברנה סוביניון, 10% מרלו , 5% פטיט סירה.

התיישן 15 חודשים בחביות עץ אלון מובחרות. 13.5% כהל בנפח.

יין יוקרתי, בעל טעמים וריחות עוצמתיים, מתובלים בטאנינים רכים וסיומת ארוכה.

מגזין winet – בחר ביין זה, כאחד מהיינות הטובים בישראל לשנת 2016
ואף דירג אותו כתמורה טובה למחיר.

מארק סקווירס, רוברט פארקר / ציון: 88 / מרץ 2016
יין מכובד , ללא יומרות,בעל גוף, מתפתח יפה בכוס, ממוקד, עם סיומת ארוכה מלווה בטעמי פרי עדינים.
יין נקי המעניק תחושה של טריות, נלגם בהנאה ונועד לשמש כיין המלווה מאכלים איכותיים.
יין זה, עוד ימשיך להשתבח עם התיישנותו בבקבוק, עם זאת כיף לשתות אותו כשהוא צעיר.
זהו סוג של יין שמתאהבים בו יותר ויותר ככל ששותים ממנו .
הקניה מעניקה תמורה טובה מאוד ביחס למחיר.

http://www.benhaim.co.il/

 

מידע נוסף

מותג: בן חיים

סיפור האהבה שלנו עם היין התחיל בשנת 1880 במשפחתה של רות בן-חיים (בוטנרו לשעבר) בעיירה בוטושן ברומניה. העיירה שכנה באזור קטונר, הידוע כאזור הכרמים והיין של רומניה, ליד גבול מולדובה. אבי הסבתא של רותי (אהרון בינדר) היה בן למשפחת חבתנים ותיקה ובעל בית מלאכה לחביות יין, אותם הוא בנה מעצי האלון של האזור (השם בינדר, פירושו- בונה חביות גדולות). שמואל בוטנרו, בנה של משפחת חבתנים אחרת בעיירה (השם בוטנרו פירושו- בונה חביות קטנות), הועסק אצל סבא בינדר, ולימים נשא לאישה את בתו. הזוג המשיך במסורת המשפחתית של ייצור חביות יין, כאשר במקביל סבתא חיה הפיקה יין, אותו שיווקה מתוך בית המלאכה. בראשית שנות ה-40 עלה הסבא שמואל בוטנרו עם אשתו ושני ילדיו לישראל, והמשיך לעסוק במלאכת בניית חביות יין עבור יקבי כרמל מזרחי בראשון לציון ובזיכרון יעקב. בהמשך הצטרפו אליו שני בניו. סבתא חיה המשיכה לייצר יין לצריכה עצמית של המשפחה המורחבת. בשנת 1964 הצטרף אלי (בן-חיים) אל המשפחה, והחל “יונק” את תורת החבתנות והיין. אלי עבד כחבתן מתלמד בבית המלאכה המורחב לחביות יין, אשר הקימה משפחת בוטנרו באותה עת במגדל העמק. כאשר אלי ורות נישאו בשנת 1968, הם קיבלו חבית יין מהודרת מעשה ידי המשפחה והחלו לייצר יין לעצמם בחביות קטנות תוצרת המשפחה. בשנת 1970 הקימו רות ואלי בן-חיים בביתם שברמת חן, יקב ביתי, ולאחר 27 בצירים החליטו לייסד יקב בוטיק. כעבור זמן קצר הועבר היקב לכפר אז”ר, ולאחר מכן לרמת השרון, שם היקב נמצא כעת. במרתף הבית של המשפחה שמור אוסף של 46 שנות בציר.

סוג יין

מדינה

יקב

כשרות
זן ענבים

זמן אספקה

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “בן חיים קברנה סוביניון טרדישן 2016”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *