Loading...
ברבדו קואדרו 2017
₪109
בשנת 1999 החליטו פרופסור בן עמי ברבדו ותלמידו לשעבר פרופסור עודד שוסיוב חברי הסגל האקדמי של האוניברסיטה העברית בירושלים לממש את הידע הרב שצברו בגידול ענבים וייצור יין, והקימו את יקב כרמי יוסף המייצר את יינות ברבדו. הכרמים והיקב נמצאים ליד המושבה כרמי יוסף, בשיפולי הרי יהודה בואך ירושלים על אדמת גיר כבדה ועשירה באבן. אדמה זו ידועה בהתאמתה הרבה לגידול ענבי יין משובחים מאז מלכות שלמה. בכרם מתבצעות פעולות זמירה, דילול אשכולות ושריגים להשגת רמת יבול אופטימלית תוך מעקב אחר התפתחות הסוכר, החומצה, חומרי הצבע, והמינרלים.
בלנד יחודי המביא לידי ביטוי את מאפניו של הטרואר המקומי בכרמי יוסף ומשלב באופן סינרגטי את זני
הענבימנו עשוי היין היין התבגר במשך 12 חודשים והוא מומלץ לשתיה מיידית, יחד עם זאת ליין פוטנציאל יישון של 6-4
שנים לל הפחות.
הרכב זני: %40 מרלו , %40 קברנה סוביניון , %20 פטיט ורדו .
% אלכוהול: %14
מקור הענבים: כרם נחל שחם סמוך לכרמי יוסף
שנת נטיעה : 2002 ,2009
אפיון היין: QUADRO הינו בלנד ) ממסך( ייחודי המשלב 3 זני ענבים אדומים שנבצרו כל אחד מחלקת כרם יחידנית במועד
ההבשלה האופטימלי עבורו. היין עשיר ומלא נוכחות, מורכב מאד ועם זאת רך נגיש ונעים לשתיה .
יישון והשבחה : כל זן התבגר והשתבח בחביות אלון בנפרד, רובן מעץ צרפתי במשך 12 חודשים עד למיזוג בין הזנים.
מידע נוסף
מותג: ברבדו
בשנת 1999 החליטו פרופסור בן עמי ברבדו ותלמידו לשעבר פרופסור עודד שוסיוב חברי הסגל האקדמי של האוניברסיטה העברית בירושלים לממש את הידע הרב שצברו בגידול ענבים וייצור יין, והקימו את יקב כרמי יוסף המייצר את יינות ברבדו. הכרמים והיקב נמצאים ליד המושבה כרמי יוסף, בשיפולי הרי יהודה בואך ירושלים על אדמת גיר כבדה ועשירה באבן. אדמה זו ידועה בהתאמתה הרבה לגידול ענבי יין משובחים מאז מלכות שלמה. בכרם מתבצעות פעולות זמירה, דילול אשכולות ושריגים להשגת רמת יבול אופטימלית תוך מעקב אחר התפתחות הסוכר, החומצה, חומרי הצבע, והמינרלים.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.