Loading...

גלנמורנגי גרנד וינטאג’ 1996

קטגוריות: , מותג:

2,600

371.43 ש"ח ל - 100 מ"ל

מזקקת גלנמורנג׳י שוכנת באיזור ההיילנדס, בעיירה Tain הנמצאת בחופה הצפון מזרחי של סקוטלנד. גלנמורנג׳י ידועה בדודי הזיקוק שלה, הגבוהים ביותר בסקוטלנד, המעניקים לתזקיק מרקם קרמי ועדין במיוחד. על כל פעילות המזקקה אחראים באופן מסורתי 16 אנשים בדיוק, שזוכים לאיזכור על כל בקבוק – The 16 Men of Tain. המים המשמשים לייצור הויסקי נשאבים ממעיין הטלורג׳י הסמוך. בניגוד למרבית המזקקות, מי הטלורג׳י הם מים קשים ועשירים במינרלים. בשנות ה-80 גלנמורנג׳י רכשה מעל 2.5 מיליון מ״ר שסביב המעיין, כדי למנוע בנייה באיזור ושמירה על איכותם יוצאת הדופן של המים. המזקקה נמצאת כיום בבעלותו של תאגיד היוקרה לואי ויטון – מואט – הנסי.

1996 VINTAGE GRAND GLENMORANGIE
וויסקי סינגל מאלט בן 23 שנים, התיישן במספר חביות ייחודיות ומותאמות, הראשונות שיוצרו על ידי מזקקת גלנמורנג’י (Casks Bespoke), זהו למעשה
הוויסקי העתיק ביותר שהבשיל אי פעם בחביות מסוג זה.
במשימתם ליצור את החביות המושלמות עבור ביטוי זה, ביקרו אנשי המזקקה להרי האוזרק שבמדינת מיזורי, ארה”ב בכדי לבחור בקפידה את עצי האלון
המשובחים ביותר במטרה ליצור חביות בעבודת יד ארטזינלית ולפי מפרט מדויק וזאת בכדי להעניק לוויסקי טעמים ומרקמים עמוקים וקרמיים.
ככל שמשתמשים בחביות יותר פעמים בתהליך יישון הוויסקי, כך העץ שלה מעניק פחות טעם. הביטוי ה-1996 Vintage Grand התיישן כולו בחביות מילוי
ראשון, בכדי להבטיח שהתזקיק יוכל לשקף את שלל טעמי העץ ממנו החביות נוצרו, טעמים מתוקים וקרמים שיש לחביות המותאמות האלה להציע.
מגוון הוויסקי בסדרת 1.No House Bond הינו מהדורה מוגבלת ונדירה במיוחד.
הוויסקי נוצר מתזקיק המותאם להתיישנות ארוכה של עשרות שנים והכמויות המדויקות משתנות בין המהדורות השונות.
מביטוי זה, 1996 Vintage Grand Glenmorangie ,נוצרו 150,10 בקבוקים בלבד.
CASKS BESPOKE
בכדי ליצור את החביות הנדירות, יוצרי הוויסקי של מזקקת Glenmorangie בחרו בצורה ידנית את עצי האלון האמריקאי שצמח בצמיחה איטית בהרי האוזרק
שבמדינת מיזורי, ארצות-הברית. עצי אלון אלו נוטים לצמוח במדרונות הפונים צפונה, בו כמות האור פחותה, ישנו יותר צל ופחות לחות באדמה. כתוצאה מכך,
העץ באופן טבעי הינו בעל מבנה חזק במיוחד דבר המעניק לוויסקי מרקמים עמוקים של משי, שמנת וטעמי וניל, קוקוס, שקד ודבש.
העץ, הצומח באיטיות, אותו בוחרים אנשי מזקקת Glenmorangie הינו נקבובי יותר משאר עצי האלון ובכך מאפשר יותר מגע של התזקיק בעץ והענקת טעמי
עץ לוויסקי.
בתהליך יצירת החביות, העץ הנבחר בקפידה מתייבש באוויר הפתוח כשנתיים (במקום כבשן עץ רגיל) ובתהליך ייבוש זה מבנה הפנימי של העץ מתפרק וזאת
במטרה לשחרר טעמים רכים ומתוקים יותר, במקום הטעמים המרים שיכולים להיות תוצאת לוואי של ייבוש מהיר של העץ בכבשן.
לאחר ייבוש העץ, מעבדים את מוטות העץ בעבודת יד קפדנית לכדי חביות, החבית עוברת קלייה קלה וחריכה כבדה לפי המפרט המדויק של ד”ר ביל, המאסטר
דיסטילר של המזקקה. חביות אלה מעניקות לוויסקי פרופיל מתוק ועשיר יותר ומרקם חלק ועגול במיוחד.
מזקקת Glenmorangie החלה את החיפוש אחר העץ המושלם באמצע שנות השמונים ובהמשך פיתחה את תכנית החביות המותאמת אישית שלה. חביות אלה
לב וויסקי הדגל של המזקקה Original Glenmorangie .שימשו ליצירת שתי מהדורות מוגבלות מבוקשות במיוחד וחביות אלו מהוות את רשימה טעימה
1996 Malt Vintage Grand Glenmorangie מבוקבק ב %43 ABV.
צבע: זהב שמש בהיר אף: רענן, פרחוני ומבושם, עם רמזים לורדים, תבלינים, יסמין ותו צמחי כמו כוסברה. מנדרינה עסיסית ואגס אחריו, עם מתיקות של ממתק צבעוני המזכירה ריבת פירות מעורבת. התזה של מים משחרר תווים פרחוניים עוד יותר של ציפורן וגרניום, יחד עם וניל רך וחמאתי.
טעם: תחושת פה הדרים נמרצת מובילה לפרץ עוצמתי של פירות הדר כמו תפוזים ולימונים, המוחזקים על ידי ווניל ופאדג’ רך ומתוק. העדינות לוויסקי בגיל זה
מדהימה למדי, עם תבלינים עדינים, כמו ג’ינג’ר וצ’ילי מתוק ותווי אלון עדינים.
סיום: עדין, שקדים, אגס ותערובת עוגה.

מידע נוסף

מותג: Glenmorangie

מזקקת גלנמורנג׳י שוכנת באיזור ההיילנדס, בעיירה Tain הנמצאת בחופה הצפון מזרחי של סקוטלנד. גלנמורנג׳י ידועה בדודי הזיקוק שלה, הגבוהים ביותר בסקוטלנד, המעניקים לתזקיק מרקם קרמי ועדין במיוחד. על כל פעילות המזקקה אחראים באופן מסורתי 16 אנשים בדיוק, שזוכים לאיזכור על כל בקבוק – The 16 Men of Tain. המים המשמשים לייצור הויסקי נשאבים ממעיין הטלורג׳י הסמוך. בניגוד למרבית המזקקות, מי הטלורג׳י הם מים קשים ועשירים במינרלים. בשנות ה-80 גלנמורנג׳י רכשה מעל 2.5 מיליון מ״ר שסביב המעיין, כדי למנוע בנייה באיזור ושמירה על איכותם יוצאת הדופן של המים. המזקקה נמצאת כיום בבעלותו של תאגיד היוקרה לואי ויטון – מואט – הנסי.

כשרות

אחוז אלכוהול

נפח

מדינה

זמן אספקה

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “גלנמורנגי גרנד וינטאג’ 1996”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *