Loading...

דומיין מישל קולטייר בוז’ולה וילאז’ 2017

קטגוריה: מותג:

129

לאחר שעבד שנים רבות כסומלייה, החליט מישל קלוטייר להקדיש את חייו לעשיית יין. תחילה התמחה בצפון עמק הרון אצל תיירי אלמאן הגדול מקורנס , ולאחר מכן החליט לקנות חלקה בדרום בורגון, באיזור בוז׳ולה. כרמים עתיקות בנות 40 ומעלה (חלקן בנות יותר ממאה), הפונות לכיוון דרום ומקבלות חשיפה יפה לשמש, אשר מסייעת לענבים להגיע לבשלות מיטבית הבאה לידי ביטוי ביינותיו מלאי הטעם של קלוטייר. מישל מאמין במינימום התערבות ומשקיע את רוב מרצו בכרם. לרוב ההתססה נעשית באשכולות שלמים והיישון במיכלי נירוסטה וחביות עץ לסירוגין.

המיקס של פירות יער אדומים כגון פטל וופירות יער שחורים טריים. ברקע תבלינים חמים ואף רמז לטעמים מעט מעושנים. יין רענן ואנרגטי אך בעל ריכוז עצום ואף יתיישן נפלא.

%100 ענבי גאמיי מחלקה יחידנית בעלת כרמים עתיקות בנות מעל 100 שנים הגדלות על גרניט ורוד ותורמות ריכוז אדיר ליין, תסיסה ספונטנית באשכולות שלמים להשגת אפקט רענן של פרי ולאחר מכן היין מתיישן בחביות עץ ישנות בלבד ל18 חודשים.

מידע נוסף

מותג: Domaine Michal Clotaire

לאחר שעבד שנים רבות כסומלייה, החליט מישל קלוטייר להקדיש את חייו לעשיית יין. תחילה התמחה בצפון עמק הרון אצל תיירי אלמאן הגדול מקורנס , ולאחר מכן החליט לקנות חלקה בדרום בורגון, באיזור בוז׳ולה. כרמים עתיקות בנות 40 ומעלה (חלקן בנות יותר ממאה), הפונות לכיוון דרום ומקבלות חשיפה יפה לשמש, אשר מסייעת לענבים להגיע לבשלות מיטבית הבאה לידי ביטוי ביינותיו מלאי הטעם של קלוטייר. מישל מאמין במינימום התערבות ומשקיע את רוב מרצו בכרם. לרוב ההתססה נעשית באשכולות שלמים והיישון במיכלי נירוסטה וחביות עץ לסירוגין.

מדינה

אזור

זמן אספקה

זן ענבים

כשרות

יקב

סוג יין

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “דומיין מישל קולטייר בוז’ולה וילאז’ 2017”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *