Loading...

דלתון סוביניון בלאן רזרב 2018

קטגוריה: תגיות: , מותג:

68

יקב דלתון ממוקם בפארק תעשייה דלתון במרום הגליל, באזור הררי שופע ירק, כארבעה קילומטרים מהגבול עם לבנון. היקב הוקם בשנת 1995- כשותפות בין ארמונד ממן, חקלאי ממושב כרם בן זימרה לבין מתי הרוני, איש עסקים מבריטניה. ארמונד, חקלאי מנוסה ובעל מוניטין, החליט לייצר יין מהענבים שגדלו בחוותו והציע למתי להצטרף, כדי לחזק את הבסיס הפיננסי של היקב. ענבי היין הראשונים נבצרו באוגוסט אותה שנה. היקב נבנה בחצר בית הוריו של ארמנד ומשם בשנת 1999 הועבר למיקומו החדש בפארק תעשייה דלתון. מרום הגליל, הגבוה שבאזורי ישראל. כרמי דלתון גדלים בגובה של בין 650-900 מטרים מעל פני הים. המאפיין את אזור מרום הגליל, אולי יותר מכל אזור אחר בארץ, הוא מגוון עצום של סוגי קרקעות ומבנה הקרקע. החל מקרקע בזלתית, כבדה מאוד ועד לקרקע שופעת גיר כמו גם קרקע טרה רוסה עשירה בברזל. כמו כן קיימים באזור מדרונות רבים, חלקם תלולים אשר מספקים מגוון של מפנים וחשיפה שונה לשמש בכל חלקה. כך נוצר לנו באזור יחסית קטן מבחינה גאוגרפית מגוון עצום של אזורי גידול. חלקם ידועים ומפורסמים כמו כרם בן זמרה וחלקם מצטיינים לא פחות כמו מירון, ספסופה ועלמה.

מספינות הדגל של היקב ושל תעשיית היין בישראל. זהו בלנד של שלוש חלקות מצטיינות, שנבצרות בנפרד. עם תום התסיסה היין עובר שפייה ראשונית ולאחריה נשמר על משקעיו כחצי שנה. בזמן זה מקבל היין מירקם שמנתי ומאפייני טעם וריח ייחודיים. לאחר מכן הוא מסונן ומבוקבק. צבעו ירקרק בהיר. זהו סוביניון בלאן קלאסי מאין כמותו החושף קשת של ניחוחות טיפוסיים לזן: אננס, מעט דשא קצוץ, אשכוליות ופסיספלורה. בחך מאזנת חמיצות נהדרת את המרקם השמנתי, עת מוליך העושר הפירותי הנהדר לסיומת מדוייקת ואלגנטית להפליא. היין מומלץ לשתייה כשהוא מצונן היטב, ומתאים במיוחד לליווי מנות מעודנות כמותו כגון: דג בעשבי תיבול, סשימי, או פסטה ברוטב פסטו.

מידע נוסף

מותג: דלתון

יקב דלתון ממוקם בפארק תעשייה דלתון במרום הגליל, באזור הררי שופע ירק, כארבעה קילומטרים מהגבול עם לבנון. היקב הוקם בשנת 1995- כשותפות בין ארמונד ממן, חקלאי ממושב כרם בן זימרה לבין מתי הרוני, איש עסקים מבריטניה. ארמונד, חקלאי מנוסה ובעל מוניטין, החליט לייצר יין מהענבים שגדלו בחוותו והציע למתי להצטרף, כדי לחזק את הבסיס הפיננסי של היקב. ענבי היין הראשונים נבצרו באוגוסט אותה שנה. היקב נבנה בחצר בית הוריו של ארמנד ומשם בשנת 1999 הועבר למיקומו החדש בפארק תעשייה דלתון. מרום הגליל, הגבוה שבאזורי ישראל. כרמי דלתון גדלים בגובה של בין 650-900 מטרים מעל פני הים. המאפיין את אזור מרום הגליל, אולי יותר מכל אזור אחר בארץ, הוא מגוון עצום של סוגי קרקעות ומבנה הקרקע. החל מקרקע בזלתית, כבדה מאוד ועד לקרקע שופעת גיר כמו גם קרקע טרה רוסה עשירה בברזל. כמו כן קיימים באזור מדרונות רבים, חלקם תלולים אשר מספקים מגוון של מפנים וחשיפה שונה לשמש בכל חלקה. כך נוצר לנו באזור יחסית קטן מבחינה גאוגרפית מגוון עצום של אזורי גידול. חלקם ידועים ומפורסמים כמו כרם בן זמרה וחלקם מצטיינים לא פחות כמו מירון, ספסופה ועלמה.

סוג יין

מדינה

יקב

כשרות
זן ענבים

זמן אספקה

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “דלתון סוביניון בלאן רזרב 2018”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *