וויסקי בושמילס אמריקן אוק קאסק פיניש
₪95
1 במלאי
מזקקת בושמילס, השוכנת בצפון אירלנד, נוסדה רישמית בשנת 1784 לאחר עשרות שנים של זיקוק בהיקף קטן במקום. היא מזקקת הויסקי הראשונה בעולם שקיבלה היתר זיקוק רישמי. למעשה ההיתר ניתן ע”י המלך ג’יימס למושל האיזור, סר תומאס פיליפס, עוד לפני שהמזקקה הוקמה – בשנת 1608. כמיטב המסורת האירית, הויסקי של בושמילס מיוצר מלתת שיובש בחימום, ללא עשן כלל. לכן הויסקי אינו מעושן ומפגין את טעמי הלתת הטבעיים. הויסקי מזוקק שלוש פעמים בדודי זיקוק מנחושת (בניגוד למרבית הויסקים הסקוטיים, המזוקקים פעמיים) – והתוצאה היא ויסקי עדין וחלק במיוחד. כל הויסקי המזוקק בבושמילס הינו סינגל מאלט – כלומר לתת בזיקוק דודי בלבד. את מרכיב הגריין (ויסקי בזיקוק רציף, או מדגן אחר מלתת) המשמש את בושמילס לערבוב הבלנדים ‘אוריגינל’ ו’בלקבוש’, המזקקה רוכשת ממזקקת מידלטון מדאבלין המייצרת את ג’יימסון ואחרים. מרבית הויסקי של בושמילס מיושן בחביות עץ אלון אמריקאי, אך חלקו מיושן גם בחביות שרי, רום, פורט ומדיירה. מזקקת בושמילס הצליחה מאוד בשוק האמריקאי בתחילת המאה ה-20, עד לתקופת היובש. מנהל המזקקה אז, וילסון בוייד, שיער שתקופת היובש לא תארך שנים רבות – ולכן אגר ויסקי במחסנים, מוכן לשליחה לאמריקה. מהלך זה ביסס את מעמדה של בושמילס בשוק האמריקאי למשך שנים לאחר מכן. בשנת 1988 נקנתה המזקקה ע”י התאגיד הצרפתי הגדול פרנו ריקרד, וב-2005 נרכשה עבור סכום חסר תקדים של 200 מיליון ליש”ט ע”י התאגיד דיאג’ו. דיאג’ו הרחיבו את היקף הייצור והגבירו את מאמצי השיווק והפרסום, והיום בושמילס מוכר ואהוב בעולם כולו. בשנת 2008 זכתה בושמילס בהכרה והוקרה נוספות כאשר הבנק המרכזי של אירלנד בחר להדפיס ציור של המזקקה על כל שטרות הכסף החדשים – לכבוד חגיגות 400 שנים למזקקה.
BUSHMILLS AMERICAN OAK CASK FINISH
ערבוב של סינגל מאלט וויסקי (30% מהבלנד) שסיים את ההתיישנות שלו בחביות עץ אלון אמריקאי חרוכות פעמיים, שהכילו בעבר ברבן יחד עם “גריין וויסקי” הייחודי למזקקת בושמילס (70% מהבלנד) ליצירת טעמי ווניל ומייפל ולחלקלקות נוספת שאין שניה לה.
מערכת היחסים הארוכה והצמודה שבין מזקקת בושמילס האירית, לחברת ייצור החביות “קלווין קופרג’ KELVIN COOPERAGE” מלואיסוויל קנטקי ארצות הברית היא שהיוותה את ההשראה לייצורו של האמריקן קאסק פיניש. ביצוע שתי החריכות לחביות “DOUBLE CHARRING” נעשה בארה”ב, זאת לאחר שהיוו בית נעים לברבן צעיר לפחות שנתיים. התוצאה של תהליך זה היא וויסקי עם עומק משודרג טעמים וריחות לו נוספת אלגנטיות עגולה, מתוקה ופרחונית.
צבעו של הוויסקי זהוב עשיר עם גוונים כתמתמים. באף ניתן להבחין בארומות של דבש פרחים יחד עם ניחוחות של קלייה ואפייה. בנוסף ניתן לחוש בארומות מובהקות של עץ חרוך, וניל והרבה מייפל. טעמו של הוויסקי עשיר אך עדיין רענן ונעים. תהליך החריכה הנוספת מודגש על הלשון בטעמי קרם ברולה, קרמל, ריבת חלב, תפוח מסוכר ווניל. הסיומת לא קצרה ולא ארוכה עם רמזים לסירופ מייפל משובח יחד עם עציות מודגשת, חלקה ונעימה.
לשתות כמו שהוא, נקי או בתוספת קרח.
סדרת “בושמילס קאסקס פיניש”, היא התוספת החדשה למשפחת בושמילס. סדרה זו היא פרי יצירתה האחרונה של המאסטר-בלנדרית האגדית של בושמילס, הלן מלהולנד.
הוויסקי בסדרת בושמילס קאסקס פיניש מתיישן בחביות שנבחרו בקפידה מכל רחבי העולם. כל חבית הכילה בעבר נוזל אחר אשר תרם רבות לאופיה של החבית. ההחלטה ליישן את האוריג’ינל בחביות אלה, התקבלה על מנת להעצים ולהוסיף לטעמו של האוריג’ינל ובכדי לייצר פרשנות חדשה לטעם המוכר.
מידע נוסף
1 במלאי
מזקקת בושמילס, השוכנת בצפון אירלנד, נוסדה רישמית בשנת 1784 לאחר עשרות שנים של זיקוק בהיקף קטן במקום. היא מזקקת הויסקי הראשונה בעולם שקיבלה היתר זיקוק רישמי. למעשה ההיתר ניתן ע”י המלך ג’יימס למושל האיזור, סר תומאס פיליפס, עוד לפני שהמזקקה הוקמה – בשנת 1608. כמיטב המסורת האירית, הויסקי של בושמילס מיוצר מלתת שיובש בחימום, ללא עשן כלל. לכן הויסקי אינו מעושן ומפגין את טעמי הלתת הטבעיים. הויסקי מזוקק שלוש פעמים בדודי זיקוק מנחושת (בניגוד למרבית הויסקים הסקוטיים, המזוקקים פעמיים) – והתוצאה היא ויסקי עדין וחלק במיוחד. כל הויסקי המזוקק בבושמילס הינו סינגל מאלט – כלומר לתת בזיקוק דודי בלבד. את מרכיב הגריין (ויסקי בזיקוק רציף, או מדגן אחר מלתת) המשמש את בושמילס לערבוב הבלנדים ‘אוריגינל’ ו’בלקבוש’, המזקקה רוכשת ממזקקת מידלטון מדאבלין המייצרת את ג’יימסון ואחרים. מרבית הויסקי של בושמילס מיושן בחביות עץ אלון אמריקאי, אך חלקו מיושן גם בחביות שרי, רום, פורט ומדיירה. מזקקת בושמילס הצליחה מאוד בשוק האמריקאי בתחילת המאה ה-20, עד לתקופת היובש. מנהל המזקקה אז, וילסון בוייד, שיער שתקופת היובש לא תארך שנים רבות – ולכן אגר ויסקי במחסנים, מוכן לשליחה לאמריקה. מהלך זה ביסס את מעמדה של בושמילס בשוק האמריקאי למשך שנים לאחר מכן. בשנת 1988 נקנתה המזקקה ע”י התאגיד הצרפתי הגדול פרנו ריקרד, וב-2005 נרכשה עבור סכום חסר תקדים של 200 מיליון ליש”ט ע”י התאגיד דיאג’ו. דיאג’ו הרחיבו את היקף הייצור והגבירו את מאמצי השיווק והפרסום, והיום בושמילס מוכר ואהוב בעולם כולו. בשנת 2008 זכתה בושמילס בהכרה והוקרה נוספות כאשר הבנק המרכזי של אירלנד בחר להדפיס ציור של המזקקה על כל שטרות הכסף החדשים – לכבוד חגיגות 400 שנים למזקקה.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.