Loading...

ויתקין גראנש’ אדום 2017

קטגוריות: , תגיות: , Brand:

135 119

ויתקין גרנאש נואר 2014 מפגין צבע אדום בוהק ועמוק, באף ארומות פרי טיפוסיות לזן הגרנאש כדובדבן חמוץ, תות שדה, מינטיות ופירחוניות בולטת ומעט “בשריות” המשולבות בצורה אלגנטית עם ארומות החבית. בפה מתגלה יין רענן ועשיר עם מורכבות של פירותיות, עוצמתית, עשבי תיבול ותבלינים מתוקים, רעננות מצוינת וגוף מלא. היין מפגין כבר כעת בצורה יפה את מאפייני הזן עם הפרחוניות האופיינית ליינות ויתקין אך בתנאי אכסון נאותים היין ימשיך לקבל מורכבות ועומק במשך מספר שנים נוספות.

מקור הענבים העיקרי ליין זה בכרם קטן של גפני גרנאש נואר הנטוע על מדרון מתון על גדות נחל סמוך למושב עמיקם על אדמה גירית חרסיתית כהה ומנוקזת, עשירה בחלוקי נחל רבים. הגפנים מעוצבות בשיטת הגביע וגדלות בעל, ללא השקיה. תנאים אלה מעודדים העמקת שורשים לשכבות הקרקע המינרליות וכן ריסון הגפן ומביאים לקבלת יבול ענבים נמוך ועשיר במרכיבי ארומה וצבע.

בעונת הגידול של בציר 2014 בודדנו תת חלקה בכרם בחלק עליון בו האדמה דלה ביותר עם חלוקי נחל רבים. היבול בחלקה זו היה נמוך במיוחד ואשכולות הענבים היו דלילים ובעלי גרגרים קטנים. הענבים נבצרו בתחילת חודש ספטמבר 2014 בבציר ידני לארגזים קטנים וביקב טופלו במיכל תסיסה קטן תוך שימת דגש לתסיסה קרה יחסית לשימור ארומות הפרי. היין הועבר להתבגר בשתי חביות עץ אלון צרפתיות, אחת מהן חדשה במשך כשנה.

טמפרטורת הגשה מומלצת – c°18.

מותג: ויתקין
2 ימי עסקים

מידע נוסף

סוג-יין

מדינה

כשרות

זמן אספקה

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “ויתקין גראנש’ אדום 2017”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *