Loading...

ויתקין גראנש’ בלאנק 2018

קטגוריה:
Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/ronen/public_html/wp-content/plugins/woocommerce-brands/classes/class-wc-brands.php on line 590

126


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/ronen/public_html/wp-content/themes/hello-theme-child-master/functions.php on line 85

ויתקין גרנאש בלאן שונה במהותו מהיינות הלבנים שייוצרו ביקב עד היום. הוא מתאפיין בארומות פרי הדר עדינים, עשבוניות ופירות קיץ וכן נפח רחב ומורכב יחסית בטעימה. שלא כמו היינות הלבנים האחרים שמתבטאים במיטבם כאשר הם צוננים מאוד, ויתקין גרנאש בלאן זקוק לחשיפה מסוימת לחמצן וכן מתפתח בצורה מרשימה כשהוא מתחמם מעט בכוסות.
עשוי בעיקר מענבי גרנאש לבן עם השלמה של רוסאן –שני זני ענבים ייחודיים וחדשים בישראל שמקורם מאגן הים התיכון באזור של צרפת וספרד.
הענבים נבצרו לארגזים קטנים והובלו בקירור ליקב. לאחר סחיטה עדינה והצללה טבעית החלה התסיסה שבמהלכה הועבר חלק מהתירוש להמשך תסיסה בחביות עץ אלון צרפתי חדשות גדולות בנפח של 350 ליטר ובסיומה המשיך להתבגר על שמריו במשך מספר חודשים. החלק שנותר במכלי הנירוסטה שולב מחדש ביין כחלק מהממסך הסופי וכך הושג איזון מדויק בין טעמי הפרי של הזן למורכבות של העץ.
הענבים נבצרו בכרם הנטוע בגליל העליון על המורדות המזרחיים של הר מירון בגובה של כ-700 מטר מעל פני הים. הכרם מאופיין בקרקע דלה ומנוקזת, אבנית מאוד המורכבת משילוב של גיר וטרה רוסה. הקרקע עשירה במינרלים ודלה בחומר אורגני ולכן מרסנת זן זה הידוע כזן ענבים חזק ופורה. הכרם טופל בקפידה ובזכות התאמת הזן לאקלים הארצישראלי החם כמעט ולא הזדקק להשקיה וטיפולים מיוחדים למעט דילולי פרי לשמירת איכותו.
היין מתאים ללוות מאכלים רבים החל ממנות ראשונות כמו דג נא וכלה במנות מורכבות יותר על בסיס דגים, עוף ואף בשרים צלויים.בתנאי אכסון נאותים ימשיך להתפתח במשך 3-5 שנים משנת הבציר. טמפרטורת הגשה מומלצת °16-°12

מידע נוסף


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/ronen/public_html/wp-content/themes/hello-theme-child-master/functions.php on line 85
סוג יין

מדינה

יקב

כשרות

זן ענבים

זמן אספקה

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “ויתקין גראנש’ בלאנק 2018”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *