Loading...

טילינג סינגל מאלט

250

35.7 ש"ח ל - 100 מ"ל

המאסטר דיסטילר של מזקקת קולי טילינג היה ג׳ק טילינג, מאז הקמתה בשנת 1987 ועד מכירתה ב-2013 לתאגיד בים האמריקאי. אבל ההיסטוריה של משפחת טילינג ארוכה יותר, ומעורבת בעולם הויסקי כבר מהמאה ה-18. אבי המשפחה, וולטר טילינג, פתח בדאבלין מזקקה בשנת 1782. מאז בני המשפחה מעורבים בדרך זו או אחרת בתעשיית הויסקי האירי. לאחר מכירת המזקקה פנתה משפחת טילינג לדרכה, והקימה מזקקה משל עצמה – המזקקה הראשונה בדאבלין מזה מעל 125 שנה, בסמוך לאתר בו שכנה המזקקה הראשונה של וולטר טילינג. עד שהויסקי החדש יתיישן ויתבגר המשפחה קונה ויסקי ממזקקת קולי (ומעט ממזקקות אחרות), ומבקבקת אותו תחת שמה. האצווה הראשונה של טילינג סינגל גריין יצאה לשוק בשנת 2013, ומיד זכתה להכרה והערכה מכל מי שטעם אותה. הויסקי זכה בפרס הגריין ויסקי הטוב בעולם בתחרות ה-WWA – World Whisky Awards בשנת 2014.

טילינג סינגל מאלט הוא וויסקי צעיר מהמזקקה שהוקמה ב-2012 בדבלין. הסינגל מאלט הזה הוא מלאכת מחשבת של יישון ובלנדינג, ומייצג היטב את אהבתם של האחים ג’ק וסטפן לשימוש בחביות מסוגים שונים ולחביות יין במיוחד. טילינג סינגל מאלט מיושן בלא פחות מחמישה סוגים של חביות יין!
ארבעה סוגים מהחביות אשר בהן השתמשו האחים טילינג עבור הוויסקי הזה הן חביות שניתן למצוא בסוגי וויסקי נוספים, חלקן בשכיחות רבה וחלקן פחות: חביות שרי וחביות פורט פופולריות בעולם הוויסקי, ליישון מלא או לפיניש. גם חביות קברנה סוביניון וחביות מדיירה משמשות בתעשייה, אך פחות נפוצות. החבית מהסוג החמישי היא נדירה ביותר, ובה גם חלק מהקסם – חביות שהכילו יין לבן מבורגון. יישון וויסקי בחביות יין לבן הוא אתגר ומזקקות מועטות עומדות בו בהצלחה.
אז מה מניב הפאזל הזה של חמישה סוגי חביות יין? הרבה מאוד. באף הוא רענן מאוד, הריח פשוט נשפך מהכוס. חובבי וחובבות יין לבן, כדאי שתשבו. תאנים, טופי, לימון ומלון, משהו שוקולדי שככל שעובר הזמן הופך לשוקולד לבן. פשוט מהמם. בחך תאנים מיובשות, עוגת פירות, על הלשון קינמון ופלפל לבן, מאוד אלגנטי. הסיומת שייכת לחביות הפורט והקברנה סוביניון עם תותים, סיומת שהופכת יבשה עם מעט טאנינים. סינגל מאלט אירי מורכב ואלגנטי אבל לא בקטע מתחכם – פשוט כיף של וויסקי.

*מדליית כסף ב ISC 2014

מידע נוסף

מותג: TEELING

המאסטר דיסטילר של מזקקת קולי טילינג היה ג׳ק טילינג, מאז הקמתה בשנת 1987 ועד מכירתה ב-2013 לתאגיד בים האמריקאי. אבל ההיסטוריה של משפחת טילינג ארוכה יותר, ומעורבת בעולם הויסקי כבר מהמאה ה-18. אבי המשפחה, וולטר טילינג, פתח בדאבלין מזקקה בשנת 1782. מאז בני המשפחה מעורבים בדרך זו או אחרת בתעשיית הויסקי האירי. לאחר מכירת המזקקה פנתה משפחת טילינג לדרכה, והקימה מזקקה משל עצמה – המזקקה הראשונה בדאבלין מזה מעל 125 שנה, בסמוך לאתר בו שכנה המזקקה הראשונה של וולטר טילינג. עד שהויסקי החדש יתיישן ויתבגר המשפחה קונה ויסקי ממזקקת קולי (ומעט ממזקקות אחרות), ומבקבקת אותו תחת שמה. האצווה הראשונה של טילינג סינגל גריין יצאה לשוק בשנת 2013, ומיד זכתה להכרה והערכה מכל מי שטעם אותה. הויסקי זכה בפרס הגריין ויסקי הטוב בעולם בתחרות ה-WWA – World Whisky Awards בשנת 2014.

כשרות

אחוז אלכוהול

נפח

מדינה

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “טילינג סינגל מאלט”

האימייל לא יוצג באתר.