Loading...

ירדן רוזה ברוט 2012

קטגוריה: תגית: מותג:

132

יש מקום אחד בארץ שבו בדיוק כמו בבורדו שבצרפת או טוסקנה שבאיטליה, מתקיימים התנאים האופטימאליים לגידול ענבים ליינות איכות ברמה בינלאומית. כאן ברמת הגולן, בחבל ארץ מרהיב זה, הכל מתחיל בשילוב תנאים אלו: אדמת בזלת געשית, גובה פני הקרקע ואקלים קר. כל אלה מעניקים לאזור ייחודי זה את שמו השני: “ארץ היין”. יינות היקב משווקים תחת ארבעה מותגים מובילים: “ירדן“, “גמלא”, ” הר חרמון” ו“גולן“. כיום, נחשב היקב למוביל בישראל באיכות היינות, בטכנולוגיה חדשנית ובפיתוח זנים חדשים. פעילותו שינתה את תפיסת עולמו של הצרכן הישראלי, היוותה נדבך חשוב בפיתוח תרבות היין בארץ והציבה את ישראל על מפת היין העולמית. היקב הוקם בשנת 1983. ביקב רמת הגולן, מתמקדים בלימוד לעומק ובחקר הטרואר הייחודי של הכרמים והחלקות השונות מזה שנים, תוך ניסיון להבין את פוטנציאל האיכות הגלום בהם והשפעתו על אופן גידול זני גפני היין השונים ועל אופי היין המתקבל בסופו של דבר. זהו תהליך לימוד מורכב, מאוד דינמי ומשתנה, אשר אינו יכול להיתחם בזמן. והרי לגפן וגם ליין יש אורך חיים, והם חווים תהליך של התבגרות שמשנה את פניהם ומעצב את דמותם ואת הווייתם. תהליך ההתפתחות יכול גם להימשך במשך שנים ואף עשרות שנים. 96% מהכרמים של היקב נמצאים ברמת הגולן על רצועה ארוכה של 65 ק”מ וברוחב 20 ק”מ וממוקמים מגובה של 400 מטר מעל פני הים בגשור ועד כ- 1,200 מטר מעל פני הים, באודם. תנאים אלו המבטיחים פריסה אקלימית וטופוגרפית מגוונת מאוד, מייצרים אופי שונה לכל חלקה ולכל זן הגדל בה, מאפשרים נטיעה של זנים שונים באזורי אקלים המתאימים להם, ותורמים ליצירת מגוון מאפיינים של טעמים, ניחוחות וארומות.

ירדן רוזה מתאפיין בארומות של תותים, תפוח אדום, לימון ופרחים, לצד רמזים לבגט פריך. מבעבע אלגנטי זה מציג חמיצות נהדרת וסיומת מתמשכת. הצבע הוורדרד והיפה של היין הופך אותו לחגיגי במיוחד.
בעודו מוכן לשתייה כעת, ירדן רוזה ישתפר בבקבוק עד עשר שנים מהבציר.
תודות לחמיצותו המעולה, היין מתחבר נהדר למנות עשירות ומלוחות ובזכות טעמיו המעודנים הוא יכול גם ללוות מנות עדינות יותר. נסו את ירדן רוזה עם ריזוטו סלק, סלמון מעושן, סושי או פירות יער קיציים עם קצפת.
מיוצר משילוב של 70% שרדונה ו-30% פינו נואר שנבצרו בכרמים הגבוהים ביותר שלנו בצפון רמת הגולן. אנו משתמשים בשיטות המסורתיות בלבד על מנת להפיק יין מבעבע זה; השיטות כוללות בציר ידני, סחיטה של אשכולות שלמים ותסיסה שנייה בבקבוק.
היין יושן על השמרים למשך חמש שנים.

מידע נוסף

יש מקום אחד בארץ שבו בדיוק כמו בבורדו שבצרפת או טוסקנה שבאיטליה, מתקיימים התנאים האופטימאליים לגידול ענבים ליינות איכות ברמה בינלאומית. כאן ברמת הגולן, בחבל ארץ מרהיב זה, הכל מתחיל בשילוב תנאים אלו: אדמת בזלת געשית, גובה פני הקרקע ואקלים קר. כל אלה מעניקים לאזור ייחודי זה את שמו השני: “ארץ היין”. יינות היקב משווקים תחת ארבעה מותגים מובילים: “ירדן“, “גמלא”, ” הר חרמון” ו“גולן“. כיום, נחשב היקב למוביל בישראל באיכות היינות, בטכנולוגיה חדשנית ובפיתוח זנים חדשים. פעילותו שינתה את תפיסת עולמו של הצרכן הישראלי, היוותה נדבך חשוב בפיתוח תרבות היין בארץ והציבה את ישראל על מפת היין העולמית. היקב הוקם בשנת 1983. ביקב רמת הגולן, מתמקדים בלימוד לעומק ובחקר הטרואר הייחודי של הכרמים והחלקות השונות מזה שנים, תוך ניסיון להבין את פוטנציאל האיכות הגלום בהם והשפעתו על אופן גידול זני גפני היין השונים ועל אופי היין המתקבל בסופו של דבר. זהו תהליך לימוד מורכב, מאוד דינמי ומשתנה, אשר אינו יכול להיתחם בזמן. והרי לגפן וגם ליין יש אורך חיים, והם חווים תהליך של התבגרות שמשנה את פניהם ומעצב את דמותם ואת הווייתם. תהליך ההתפתחות יכול גם להימשך במשך שנים ואף עשרות שנים. 96% מהכרמים של היקב נמצאים ברמת הגולן על רצועה ארוכה של 65 ק”מ וברוחב 20 ק”מ וממוקמים מגובה של 400 מטר מעל פני הים בגשור ועד כ- 1,200 מטר מעל פני הים, באודם. תנאים אלו המבטיחים פריסה אקלימית וטופוגרפית מגוונת מאוד, מייצרים אופי שונה לכל חלקה ולכל זן הגדל בה, מאפשרים נטיעה של זנים שונים באזורי אקלים המתאימים להם, ותורמים ליצירת מגוון מאפיינים של טעמים, ניחוחות וארומות.

סוג יין

מדינה

יקב

כשרות
זן ענבים

זמן אספקה

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “ירדן רוזה ברוט 2012”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *