100% ענבי פינו גריג’יו שצבעם צהוב אינטנסיבי בעלי ארומות פירותיות, בפה הוא רך ויבש ובעל גוף מלא שיכול להתיישן לתקופה של כ 4 שנים מהבציר.
מידע כללי
JERMANN
זהו סיפורו של סילביו ירמן, בן למשפחה שמקורה שמקורה באוסטריה שבמאה ה 18 העתיקה את מושבה לסלובניה ומאוחר יותר, בשנת 1881 העתיק אבי סבו של סילביו אנטון ירמן את פעילות המשפחה לאזור פריולי בצד האיטלקי.
איכות שנה אחר שנה מלווה בחדשנות ומקוריות והרבה כבוד למסורת המשפחתית הביאו את סילביו שמאז השקיע את כל מרצו ויכולותיו להשגת חלומו ויעדיו ללא פשרות בדרך להטעת חותמו על עולם היין האיטלקי.
בבעלות האחוזה כיום 150 הקטרים ש 20% מהם מיועדים לגידול עשבי תבלין שונים ובכל שאר השטח מגדלים ענבים עם הרבה כבוד לאדמה ומחוייבות לאיכות חסרת פשרות.
בתחילת שנות השיבעים שובר סילביו את המוסכמות ומתחיל בייצור בלנדים לבנים בניגוד למסורת הרווחת מסביבו ומייצר יין המורכב מענבי סוביניון בלאן, שרדונה, מאלווזיה, ריבולה ג'יאלה ופיקוליט ובמהלך נוסף שובר מסורת מעניק לו את השם וינטאג' טונינה על שם פילגשו הכפרית של קאזנובה ויותר מכך מבקבק את היין עם פקקי הברגה כשהוא מהראשונים לעשות כך כבר ב 1997.
ובשנת 2016 זוכה היין בתואר "היין האיטלקי הלבן הטוב בעולם" כשבדרך יינותיו זוכים לאין ספור תשבוחות וביקורות מהללות.
0 
הרשמה 
