ליקר אמרטו די סארונו ליטר

ליקר אמרטו די סארונו מופק משמן מגרעיני משמשים משרים, קרמל, סוכר, תמצית טהורה וסודית שמופקת מ-17 מיני צמחים ופירות שונים ואלכוהול טהור.
בתהליך מיוחד במינו זה הופך די סארונו למלא גוף, ארומטי ועשיר במידה שאיננה ניתנת לחיקוי.

בשנת 1525 הוזמן האמן ברנארדינו לויני על ידי לאונרדו דה וינצ’י, ידידו לספסל הלימודים,  לעזור בציור המדונה שבבזילקה בעיירה האיטלקית סארונו.
בזמן שהותו התארח בפונדק, שם התרשם מבעלת הבית, אלמנה יפה שהייתה למודל הציור שלו בבזיליקה.
כאות תודה, הכינה לו האלמנה משקה מיוחד מגרעיני משמש מושרים בברנדי ותבלינים.
אגדה אחרת מספרת כי למעשה ברנארדינו קיבל את המתכון לליקר הסודי בתמורה לציור של המדונה.
כך או כך המתכון התגלגל שנים עד שבמאה ה-18 הגיע לידיו של רוקח העיירה, דומניקו ריינה, אשר שיפר את המתכון עד שהפך אותו לאמרטו כפי שאנו מכירים אותו כיום.

אמרטו די סארונו הוא בעל טעם של שקדים מתוק אשר מתקבל דווקא מגרעיני המשמש  ולא מהשקדים למרות שהמתכון כולל תמצית שקדים. אמרטו די סארונו מיוצר עד היום בעיירה סורנו.

http://www.hacarem.com/alcohol_catalogue_item.asp?pid=70