מורטלאך רייר אולד

מורטלאך היא מזקקה מהספייסייד אשר משטר הזיקוק בה הוא מהסבוכים והייחודיים ביותר בכל סקוטלנד ודרושים זמן וידע טכני כדי להבין אותו. התוצאה ייחודית ומעניינת לא פחות – וויסקי כבד, שמנוני, אשר גופו המלא הפך אותו למבוקש בקרב יצרני בלנדים ובדיוק בגלל זה היה כה קשה להשיג בקבוק שלו. הרר אולד היא מהדורה צעירה שלו אשר מתיישנת בשני סוגי חביות, אקס-בורבון ואקס-שרי, ומדגימה את איכותו של מורטלאך היטב שכן גם בגיל צעיר מדובר בוויסקי מורכב ביותר. באף הוא מרגיש מתוק בהתחלה, תפוח אפוי ואגוזים ומשהו שמזכיר ביסקוויטים מתוקים. מאחורי המתיקות יש משהו אדמתי ועשבי, כמו להריח עלים יבשים. בחך הוא כבד ומלא עם טעמי וניל, קינמון, צימוקים ועץ קלוי, והאדמתיות שהייתה באף חוזרת. זה אינו טעם של פטריות כמהין אבל התחושה דומה. בסיומת וניל וקינמון והיא הופכת יבשה ופלפלית. לרר אולד יש איכויות אשר מתאימות לחובבי קולינריה, והעומס שהוא מציג חריג ביותר לגילו. אפשר להגיש לצידו גבינות עובש או נקניקים עתירי שומן, יש סיכוי שהוא יאכל אותם בעצמו.