מילק אנד האני ים המלח APEX DEAD SEA
₪559
אנחנו אוהבים את מה שאנחנו עושים – סטרטאפ, יזמות וחדשנות בתעשייה מסורתית וייחודית. מלאכת הכפיים מרגשת אותנו. אנחנו גאים בבית שלנו והקמנו את המזקקה בתל אביב – עיר דינמית מלאה בחדשנות לצד היסטוריה ארוכת שנים. תל אביב היא ההשראה שלנו בייצור וויסקי כמו שאנחנו אוהבים. תהליך היישון של הוויסקי בחבית מושפע מאוד מהטמפרטורה המקומית. האקלים החם והלח המאפיין את ישראל במשך רוב השנה משפיע על האינטראקציה בין הוויסקי וחבית העץ, ומאפשר לוויסקי שלנו להתיישן מהר יחסית כך שהוא מרגיש בוגר ומורכב לגילו. החביות שלנו נבחרות בקפידה ובתכנון שנים קדימה כדי להעניק לוויסקי שלנו טעמים ייחודיים. מרבית החביות במזקקה הינן חביות אשר שימשו בעבר את תעשיית הברבן האמריקאית, לצידן מגוון רחב של חביות כגון: חביות יין אדום אשר טופלו בשיטת STR, חביות אקס איילה, חביות יין אדום ישראלי כשר מיקבים מובחרים, חביות רום, שרי כשר, קוניאק כשר וכו’. אנחנו תמיד שואפים לטוב ביותר, עם הקמת המזקקה שכרנו את שירותיו של ד”ר ג’ים סוואן ז”ל, מאסטר דיסטילר סקוטי בעל שם עולמי ומומחה בזיקוק ויישון וויסקי באקלים חם. ד”ר סוואן ליווה את המזקקה החל מגיבוש המתכון, בחירת הציוד המתקדם וחומרי הגלם המשובחים ביותר.
מהדורה מוגבלת ובלעדית מסדרת APEX.
וויסקי סינגל מאלט הראשון בעולם שהתיישן בים המלח, המקום הכי נמוך בעולם. וויסקי חזק ועוצמתי בדיוק כמו האקלים החם והיבש המאפיין את ים המלח, באזור בו התיישן.
56.2% אלכוהול.
ארומה של מתיקות של וניל צרפתי ומוקה, טבק טרי עם נגיעה של מנטה רעננה, ניחוחות אלון קלוי ברקע.
פתיחה עדינה של תה שחור ואחריה גל עוצמתי של תבלינים כמו קינמון וזרעי כוסברה, אבקת קקאו כהה וקמצוץ של פלפל לבן גרוס.
סיומת ארוכה ומספקת עם ג’ינג’ר מסוכר וציפורן, מלווה בתערובת עשבים מיובשים ומלח ים גס.
700 מ”ל
מידע נוסף
אנחנו אוהבים את מה שאנחנו עושים – סטרטאפ, יזמות וחדשנות בתעשייה מסורתית וייחודית. מלאכת הכפיים מרגשת אותנו. אנחנו גאים בבית שלנו והקמנו את המזקקה בתל אביב – עיר דינמית מלאה בחדשנות לצד היסטוריה ארוכת שנים. תל אביב היא ההשראה שלנו בייצור וויסקי כמו שאנחנו אוהבים. תהליך היישון של הוויסקי בחבית מושפע מאוד מהטמפרטורה המקומית. האקלים החם והלח המאפיין את ישראל במשך רוב השנה משפיע על האינטראקציה בין הוויסקי וחבית העץ, ומאפשר לוויסקי שלנו להתיישן מהר יחסית כך שהוא מרגיש בוגר ומורכב לגילו. החביות שלנו נבחרות בקפידה ובתכנון שנים קדימה כדי להעניק לוויסקי שלנו טעמים ייחודיים. מרבית החביות במזקקה הינן חביות אשר שימשו בעבר את תעשיית הברבן האמריקאית, לצידן מגוון רחב של חביות כגון: חביות יין אדום אשר טופלו בשיטת STR, חביות אקס איילה, חביות יין אדום ישראלי כשר מיקבים מובחרים, חביות רום, שרי כשר, קוניאק כשר וכו’. אנחנו תמיד שואפים לטוב ביותר, עם הקמת המזקקה שכרנו את שירותיו של ד”ר ג’ים סוואן ז”ל, מאסטר דיסטילר סקוטי בעל שם עולמי ומומחה בזיקוק ויישון וויסקי באקלים חם. ד”ר סוואן ליווה את המזקקה החל מגיבוש המתכון, בחירת הציוד המתקדם וחומרי הגלם המשובחים ביותר.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.