פורקרי טרמינר 2019

1 במלאי

היקב ממוקם באזור היין פורקרי (Purcari Wine Region) , מחוז שטפן וודה. שוכן באזור כפרי הנפרש בין נהר דניסטר לים השחור, הטכנולוגיות המודרניות של פורקרי והתענוגות המסורתיים מונחות בין גבעות ירוקות. אגמים סמוכים מציעים דיג, שייט ועיסוקים מרגיעים אחרים המגבירים את החושים. בטירה, יינות נהדרים נפגשים באופן טבעי עם חוויות גסטרונומיות נהדרות. אוכל א-לה-קארט בליווי יינות פורקרי נפלאים יוערך על ידי יודעי אוכל ומטיילים נבונים מכל העולם. חובבי המטבח האירופי יעריכו התמחויות ביתיות – סטייק Black Flank ו- Foie Gras, ומי שמעדיף אוכל מסורתי יכול לטעום מיצירות המופת של המטבח המולדובי (שפותח על הגבול שבו כמה מסורות אתניות של אירופה משתלבות יחד). לפורקרי יש מיקרו אקלים משלה. אזור פורקרי המוגבה נמצא בגובה 120 עד 160 מטר מעל פני הים, עם רוחות חמות מהים השחור, שנמצא במרחק של 60 ק"מ משם. הכרמים פרושים לאורך גבעות במשך יותר מ -260 דונם, ומאפשרים חשיפה מקסימאלית לאור השמש לאורך כל היום, ועוזרים להבשלת הענבים. ענבי פורקרי נקטפים ביד ומעבדים אותם בשיטות מסורתיות. תהליך ייצור היין מבוסס על התקנונים המחמירים ביותר של גידול היין הצרפתי. ביקב פורקרי יש מרתפים שנבנו בסוף המאה ה -19 בסגנון בית אחוזה, בו הטמפרטורה והלחות קבועים.