פינטו חולות אדום 2022

הרכב: 55% מלבק, 19% מרלו, 16% פטי ורדו, 7% קברנה פרנק, 3% קברנה סוביניון.

כרמים: כרם הרוחות, מצפה רמון, הר הנגב.
כרם שיזף, מצפה רמון, הר הנגב
כרמי מבורך, עומר, רמת נגב

כוהל בנפח: 14.2%

בעין: צבע רובי כהה ועמוק, לקראת שחור

באף: ארומות עוצמתיות ומורכבות של פרי שחור בשל עשבי תיבול יבשים ופלפל שחור, קפה ושוקולד מריר בחיך: היין עמוק ועז, עם גוף מלא ומרשים. הטאנינים רכים ומשולבים היטב ומאוזנים. החמיצות הטובה והתיבול מקנים ליין סיומת בלתי נגמרת.

עשיית היין: זהו למעשה ממסך של זנים בורדולזיים, אך כאן מבוסס על הזנים שגדלים באופן מיטבי בנגב – בעיקר מלבק, מרלו ופטי ורדו.
לאחר דילול הפרי בכרם, קיבלנו יבול נמוך מאוד אבל עם ריכוז יוצא דופן.
התוצאה היא יין "גדול" אשר ימשיך להתיישן היטב ויתפתח בבקבוק לעוד שנים רבות. היין התיישן במשך יותר שנה בחביות עץ אלון.

היין מראה מעט מהפוטנציאל שיש ליינות אדומים מורכבים ובעלי יכולת התיישנות מהמדבר.

750 מ"ל