פלדשטיין גראנש רוזה 2023
₪99
אבי פלדשטיין הוא משורר, כותב ויינן אוטודידקט הנחשב לאחד ממניחי אבן היסוד לתעשיית היין החדשה של ישראל, עוד מהתקופה שבה הגליל העליון לא היה ידוע באיכות היין שניתן להפיק ממנו. פלדשטיין יצא לדרך עצמאית אחרי 25 שנים עם יקבי ברקן וסגל, בהן שם בין השאר את חותמו על "סגל לא מסונן", ועם כמות קטנה מאוד של בקבוקים מזנים לא שגרתיים, עורר דריכות מרשימה בעת הוצאת סדרת היינות הפרטית שלו, שאינה משתבצת לתבניות מוגדרות וחושפת את אישיותו הייחודית כאומן ויוצר.
גרנאש זה נבצר מוקדם בעונה, סוף הבוחל, והניב רוזה קל גוף וחדור חומציות טבעית. חלק מהענבים נפרד מהתירוש מיד. החלק האחר עבר השריית זגים קרה ארוכה מהמקובל בטרם הופרד התירוש. מחצית היין תססה בתסיסה ספונטנית לשימת דגש על גיוון ניחוחות ביין מתון ורך. בסגנון של רוזה גסטרונומי, מאופק ושתי, ובעשיית רוזה זני, מקופל הרצון לכבד את סוג היין הזה, שמחבק את האקלים המקומי.
750 מ”ל
מידע נוסף
אבי פלדשטיין הוא משורר, כותב ויינן אוטודידקט הנחשב לאחד ממניחי אבן היסוד לתעשיית היין החדשה של ישראל, עוד מהתקופה שבה הגליל העליון לא היה ידוע באיכות היין שניתן להפיק ממנו. פלדשטיין יצא לדרך עצמאית אחרי 25 שנים עם יקבי ברקן וסגל, בהן שם בין השאר את חותמו על "סגל לא מסונן", ועם כמות קטנה מאוד של בקבוקים מזנים לא שגרתיים, עורר דריכות מרשימה בעת הוצאת סדרת היינות הפרטית שלו, שאינה משתבצת לתבניות מוגדרות וחושפת את אישיותו הייחודית כאומן ויוצר.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.