Loading...

פלדשטיין דבוקי 2020

קטגוריות: ,

99

750 מ"ל

אבי פלדשטיין הוא משורר, כותב ויינן אוטודידקט הנחשב לאחד ממניחי אבן היסוד לתעשיית היין החדשה של ישראל, עוד מהתקופה שבה הגליל העליון לא היה ידוע באיכות היין שניתן להפיק ממנו. פלדשטיין יצא לדרך עצמאית אחרי 25 שנים עם יקבי ברקן וסגל, בהן שם בין השאר את חותמו על "סגל לא מסונן", ועם כמות קטנה מאוד של בקבוקים מזנים לא שגרתיים, עורר דריכות מרשימה בעת הוצאת סדרת היינות הפרטית שלו, שאינה משתבצת לתבניות מוגדרות וחושפת את אישיותו הייחודית כאומן ויוצר.

דבוקי זן ישראלי מובהק וקדום, אשר המחקר העדכני מייחס אותו כבר לתקופת התנ”ך. גדל בעבר בכל רחבי הארץ וכיום בעיקר בגאיות הכרמל ובהרי יהודה. היין מגיע מעמק אלונה, שבמורדות הכרמל המזרחיים, מכרם בן 60 שנה, ונבצר על הצד הבשל, הזהוב, שבדבוקי מגיע בבריקס נמוך. תסס במיכל נירוסטה, יושן ממושכות על משקעיו הנבחשים תכופות, להענקת גוף ודגש של אופיו המלוני. תובל בנגיעת סוביניון ירקרקה

 

מידע נוסף

מותג: פלדשטיין

אבי פלדשטיין הוא משורר, כותב ויינן אוטודידקט הנחשב לאחד ממניחי אבן היסוד לתעשיית היין החדשה של ישראל, עוד מהתקופה שבה הגליל העליון לא היה ידוע באיכות היין שניתן להפיק ממנו. פלדשטיין יצא לדרך עצמאית אחרי 25 שנים עם יקבי ברקן וסגל, בהן שם בין השאר את חותמו על "סגל לא מסונן", ועם כמות קטנה מאוד של בקבוקים מזנים לא שגרתיים, עורר דריכות מרשימה בעת הוצאת סדרת היינות הפרטית שלו, שאינה משתבצת לתבניות מוגדרות וחושפת את אישיותו הייחודית כאומן ויוצר.

סוג יין

מדינה

כשרות

זן ענבים

יקב

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “פלדשטיין דבוקי 2020”

האימייל לא יוצג באתר.