פלם סירה רזרב 2019

אף נדיב ומבושם שבמרכזו פרי מורכב ומדוייק שעטוף בתיבול פלפלי ופרחוניות עדינה ואלגנטית.
החיך מרוכז ועוצמתי, הפרי רב־שכבתי, התיבול מאוזן והמרקם רך וקטיפתי. הסיומת ארוכה במיוחד.
94% סירה ו 6% מורבדר.
ענבי הסירה גדלים בחלקות הטובות ביותר בכרמים דישון ובן־זמרה שבגליל העליון, וענבי המורבדר גדלים בכרם מטע שבהרי יהודה ובחלקה קטנה בכרם דישון. חלקות אלה מאופיינות ביבולים נמוכים לדונם ואיכויות פרי גבוהות.
היין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות (30%) ובנות שנה עד שלוש שנים(70%). כל זן מתיישן בנפרד 12 חודשים עד לשלב הבלנד הסופי. לאחר הביקבוק, עובר היין למרתפי היקב שם הוא זוכה להתיישן שישה חודשים נוספים.