Loading...
צרעה שורש 2019
₪165
יקב צרעה הוקם בשנת 1993 ע”י רוני ג’יימס, חלוץ יינות הטרואר בישראל. כיום מגדל היקב ענבי איכות בשלושה כרמים בעלי מאפייני טרואר ייחודיים הנמצאים בהרי יהודה: “גבעת החלוקים”, “שורש” ו”נווה אילן”. יינות יקב צרעה מיוצרים אך ורק מענבים אשר גודלו וטופחו בכרמי היקב. יינות אלה מבטאים נאמנה את הטרואר הייחודי לכל כרם ובציר, והם נקראים על שם הכרם מקור מוצאם. בנוסף, מייצר היקב יין אזורי בשם “הרי יהודה”, ויין דגל “מיסטי הילס” המופק מחלקות מובחרות ובשנות בציר מיוחדות בלבד.
זני ענבים: סירה, קברנה סובניון ופטיט ורדו
כל הענבים נבצרו ידנית מכרם שורש שבהרי יהודה
תהליך ייצור: לאחר תסיסת הענבים הועבר היין לתקופת התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי למשך כ-16 חודשים
תאור היין:
צבע: שחור עם גוון סגלגל
ריח: ליין ארומות של שזיף, דובדבן שחור, ופירות יער, כמו כן ניחוחות קלייה עדינים מהיישון בחביות
טעם: ליין גוף מלא ועשיר, טאנינים עוצמתיים וסיומת ארוכה ומרירה
היין בתחילת דרכו, מומלץ לחדררו לפני השתייה או להמתין מספר שנים
היין הינו פרי של עבודה משותפת עם מר ז’אן-קלוד ברואה (JEAN CLAUDE BERROUET), לשעבר יינן יקב פטרוס. שורש 2017 ימשיך להתפתח בתקופת התיישנותו בבקבוק במהלך השנים הבאות.
מידע נוסף
מותג: צרעה
יקב צרעה הוקם בשנת 1993 ע”י רוני ג’יימס, חלוץ יינות הטרואר בישראל. כיום מגדל היקב ענבי איכות בשלושה כרמים בעלי מאפייני טרואר ייחודיים הנמצאים בהרי יהודה: “גבעת החלוקים”, “שורש” ו”נווה אילן”. יינות יקב צרעה מיוצרים אך ורק מענבים אשר גודלו וטופחו בכרמי היקב. יינות אלה מבטאים נאמנה את הטרואר הייחודי לכל כרם ובציר, והם נקראים על שם הכרם מקור מוצאם. בנוסף, מייצר היקב יין אזורי בשם “הרי יהודה”, ויין דגל “מיסטי הילס” המופק מחלקות מובחרות ובשנות בציר מיוחדות בלבד.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.