רומאנו לוי גראפה ארנייז
₪295
גראפה מ100% ענבי ארנייס, צלולה ומבושמת עם ארומה של אפרסק טרי, אגס ואננס.
בחך היא יבשה ועשבונית, עם גוף מלא.
התזקיק יושן לתקופה קצרה של כ3-4 חודשים בחבית פיאמונטה לשמירה על הרעננות והארומה של ענב הארנייס.
מקורה של משפחת לוי באזור קומפודולצ'ינו בחבל לומברדיה, אזור בו פעלו לא מעט מזקקים כבר מהמאה ה-17. במשך יותר ממאתיים שנה היגרו חלקם לפיימונטה לתקופות הבציר, מצויידים בדודי אלמביק ניידים, וייצרו גראפה במקום.
הגראפות הטובות ביותר יוצרו מגפת ענבים מהאזורים ברולו וברברסקו. החל מהמאה ה-19 החליטו חלק מהמזקקים להעתיק את מושבם באופן קבוע, ולהתקין מזקקות קבועות בקרבת יצרני יין טובים – פיימונטה וונטו היו האזורים הבולטים לכך.
במשך השנים למדו במשפחת לוי את כל נושא הענבים, וצמצמו את הספקים שלהם לכמה מיצרני היין הטובים ביותר בעולם – ביניהם שמות כמו ברונו ג'יאקוזה, גאיה וג'ורג'יו ריבטי. כל ספקי הגפת מעבירים למזקקת לוי את חומר הגלם מיד לאחר שלב הלחיצה, בכדי לשמר את טריות ועושר הפרי.
42% כהל.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.