Loading...
משתתף במבצע 4 ב - 180 ש"ח

שאטו סנט מישל גוורצטרמינר

55

עם ייסוד יקב זה נולדה למעשה, ב-1967, תעשיית היין של מדינת וושינגטון, והוא הפך מאז שם נרדף לאיכות לא רק בגבולותיה, כי אם ברחבי העולם כולו. למעשה, לא זכה אף יקב וושינגטוני להערכה גדולה כל כך (שתורגמה במשך השנים גם לאינספור מדליות, פרסים ותארים), כשאטו סיינט מישל, השוכן לא הרחק מסיאטל.את מהות היקב ניתן לסכם בשלושה עיקרים: מסורת, חדשנות והקפדה על הסטנדרטים הגבוהים ביותר. משום כך, מגדל היקב את ענבי כרמיו, יינותיו מתיישנים בחביות הצרפתיות המשובחות ביותר, ויינניו נשלחים ללימודים והשתלמויות בפקולטות הטובות בעולם לאנולוגיה וביקבים האירופיים המובילים.ממש כמו יקב סטאג'ז ליפ וויין סלארז בנאפה, או יקב איראת' באורגון (אף הוא בבעלות סיינט מישל וויין אסטייטס), גם היקב של התאגיד בוושינגטון סטייט, הפנינה הראשונה במה שהוא נוהג לכנות "מחרוזת הפנינים" שלו, הוא איפוא יקב אייקוני.מעמדם הייחודי של יקבי סיינט מישל וויין אסטייטס הניע יצרנים ידועי-שם לכונן עימם מיזמים משותפים. החשובה ביותר היא שותפות עם יקבי אנטינורי, שאחד מהיבטיה הינו יקב "קול סולארה"; כמו כן, היינן הגרמני המפורסם ד"ר ארנסט לוזן חובר לעמיתו משאטו סיינט מישל לייצור יין ארויקה המעוטר עד מאוד.

יין לבן חצי יבש המופק מגוורצטרמינר ממדינת וושינגטון. יין מאוזן, פירותי, פריך ורענן עם ארומות מרעננות של ליצ’י, אגוזים ותבלינים.
שאטו סנט מישל גוורצטרמינר מופק מ-98% גוורצטרמינר ו-2% מוסקט קנלי. היין הותסס במשך שלושה שבועות במיכלי נירוסטה, בטמפ’ נמוכות, על-מנת לשמר את הניחוחות הרעננים, הפירותיים והמתובלים של היין.

כרמי עמק קולומביה, שבמזרח וושינגטון, ארה”ב, שוכנים בצל הגשם של הרי הקסקייד, ומקבלים רק כ- 150-200 מילימטרים של גשם בשנה. ימים חמים ושטופי שמש המתחלפים בטמפרטורות הקרירות של הלילה, יוצרים תנאי גידול אידאליים לענבים בעלי ניחוחות וטעמים עזים המתפתחים ככל שהפרי בשל יותר. קרקעות חוליות עם פריון נמוך, וקיבולת נמוכה של החזקת מי הגשמים, מאפשרות שליטה מדויקת בגידול הגפנים.
עמק קולומביה נמצא על קווי רוחב צפוניים, הנותנים כשעתיים נוספות של אור שמש ביום, בהשוואה לאזורי הגידול בקליפורניה, מה שמגדיל את יכולתו של האזור להניב פרות בשלים עד כדי שלמות.
המלצת הבית
ילווה נהדר מגוון מנות אסייתיות חריפות.

מידע נוסף

עם ייסוד יקב זה נולדה למעשה, ב-1967, תעשיית היין של מדינת וושינגטון, והוא הפך מאז שם נרדף לאיכות לא רק בגבולותיה, כי אם ברחבי העולם כולו. למעשה, לא זכה אף יקב וושינגטוני להערכה גדולה כל כך (שתורגמה במשך השנים גם לאינספור מדליות, פרסים ותארים), כשאטו סיינט מישל, השוכן לא הרחק מסיאטל.את מהות היקב ניתן לסכם בשלושה עיקרים: מסורת, חדשנות והקפדה על הסטנדרטים הגבוהים ביותר. משום כך, מגדל היקב את ענבי כרמיו, יינותיו מתיישנים בחביות הצרפתיות המשובחות ביותר, ויינניו נשלחים ללימודים והשתלמויות בפקולטות הטובות בעולם לאנולוגיה וביקבים האירופיים המובילים.ממש כמו יקב סטאג'ז ליפ וויין סלארז בנאפה, או יקב איראת' באורגון (אף הוא בבעלות סיינט מישל וויין אסטייטס), גם היקב של התאגיד בוושינגטון סטייט, הפנינה הראשונה במה שהוא נוהג לכנות "מחרוזת הפנינים" שלו, הוא איפוא יקב אייקוני.מעמדם הייחודי של יקבי סיינט מישל וויין אסטייטס הניע יצרנים ידועי-שם לכונן עימם מיזמים משותפים. החשובה ביותר היא שותפות עם יקבי אנטינורי, שאחד מהיבטיה הינו יקב "קול סולארה"; כמו כן, היינן הגרמני המפורסם ד"ר ארנסט לוזן חובר לעמיתו משאטו סיינט מישל לייצור יין ארויקה המעוטר עד מאוד.

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “שאטו סנט מישל גוורצטרמינר”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *