Loading...

תבור אדמה גוורצטרמינר

קטגוריות: , , מותג:

51

יקב תבור יושב לו כבר שנים למרגלות הר תבור, מקום בו נפגשים סוגי אדמה פורייה, רוח טובה, כרמים ואנשים שמכינים יין מצוין. מייסדי יקב תבור, היקב הכפרי הקטן, שואפים למצוינות בלי קיצורי דרך. הניסיון החקלאי של המשפחות המייסדות, בחירה חכמה של זני ענבים איכותיים, המטופחים בסוגי קרקע שונים וייננות מאופקת, מקנים ליינות יקב תבור את טעמם האנין והייחודי.

זהו יין עשיר, המשלב בהרמוניה חמיצות פריכה ורעננה עם מתיקות מעודנת, בעל ארומות אופייניות בגוונים של עלי וורדים, ליצ’י, דבש ותבלינים. ליין צבע זהוב עם הילה בגווני נחושת , וגוף עשיר המוביל לסיומת ארוכה.
מקורו של זן הגוורצטרמינר הארומאטי(Gewurztraminer) הוא למרגלות שרשרת האלפים בגבול אשר בין צפון איטליה לאוסטריה, הזן נפוץ כיום בין גרמניה לאלזס בצפון צרפת (נהר הריין) שם הוא מהווה את הבסיס לרוב יינות האזור. הזן וורוד הקליפה נחשב לייחודי מבין קבוצה נרחבת של משפחת זני הטרמינר (Traminer).
ענבי הגוורצטרמינר מאופיינים בארומה ברורה וראוותנית בגוונים של פרי הליצ’י ועלי וורדים המשתלבים היטב עם המתיקות הטבעית של הזן ואופיו העשיר.
יין זה, נעשה מ-100% ענבי גוורצטרמינר (Gewurztraminer) אשר גדלו על אדמת טרה-רוסה קלה בכרמי היקב ברום של כ-700 מטרים בגליל העליון. הענבים נבצרו בבשלות אופטימאלית בשלהי חודש אוגוסט, באופן ידני וסלקטיבי בשעות הבוקר המוקדמות, ועברו מיון קפדני נוסף עם קליטתם ביקב. הענבים הופרדו בעדינות מהשדרות ועברו השרייה של 8 שעות על הקליפות על מנת להפיק את מירב הארומה האופיינית. התירוש הצלול הועבר לתסיסה איטית ומבוקרת במיכלי נירוסטה ללא תסיסה מאלו-לקטית או מגע עם עץ תוך שימוש בזן שמרים יעודי, כל זאת על מנת לתת ביטוי למאפיינים הייחודיים של זן הענבים ואיזור הגידול.

מידע נוסף

מותג: תבור

יקב תבור יושב לו כבר שנים למרגלות הר תבור, מקום בו נפגשים סוגי אדמה פורייה, רוח טובה, כרמים ואנשים שמכינים יין מצוין. מייסדי יקב תבור, היקב הכפרי הקטן, שואפים למצוינות בלי קיצורי דרך. הניסיון החקלאי של המשפחות המייסדות, בחירה חכמה של זני ענבים איכותיים, המטופחים בסוגי קרקע שונים וייננות מאופקת, מקנים ליינות יקב תבור את טעמם האנין והייחודי.

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “תבור אדמה גוורצטרמינר”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *