Loading...

תבור אדמה רוסאן

קטגוריות: , , מותג:

51

יקב תבור יושב לו כבר שנים למרגלות הר תבור, מקום בו נפגשים סוגי אדמה פורייה, רוח טובה, כרמים ואנשים שמכינים יין מצוין. מייסדי יקב תבור, היקב הכפרי הקטן, שואפים למצוינות בלי קיצורי דרך. הניסיון החקלאי של המשפחות המייסדות, בחירה חכמה של זני ענבים איכותיים, המטופחים בסוגי קרקע שונים וייננות מאופקת, מקנים ליינות יקב תבור את טעמם האנין והייחודי.

זן ענבי הרוסאן (Roussanne) גדל באזור עמק הרון בצרפת שם נחשב לאציל מבין קבוצה מצומצמת של 6 זני ענבי יין לבנים המותרים לגידול. יין ארומאטי זה, משמש לעיתים קרובות כמרכיב המרכזי של היינות הלבנים של האפלסיון הנודע שאטונף דו פאפ.
ענבי הרוסאן עלו ארצה באופן רשמי לפני כ-4 שנים וניטעו בהיקף ניסיוני ומצומצם, הזן ניטע לראשונה בכרמי היקב במהלך שנת 2009.
יין זה, נעשה מ-100% ענבי רוסאן (Roussanne) אשר גדלו על קרקע בזלתית בכרמי היקב ברום של כ-900 מטרים בצפון רמת הגולן. הענבים נבצרו בסיומו של חודש ספטמבר, באופן ידני וסלקטיבי בשעות הבוקר המוקדמות, ועברו מיון קפדני נוסף עם קליטתם ביקב. לאחר סחיטה עדינה עבר התירוש תסיסה איטית ומבוקרת במיכלי נירוסטה ללא תסיסה מאלו-לקטית או מגע עם עץ, כל זאת על מנת לתת ביטוי למאפיינים הייחודיים של זן הענבים ואזור הגידול.
היין הינו קל ופירותי, ומשלב שלל טעמים וארומות של פירות טרופיים והדרים האופייניים לזן. ליין צבע לימוני בהיר, וחמיצות פריכה המובילה לסיומת נעימה ומתמשכת.
כרם שניטע על ידי היקב בתל שיפון שבצפון רמת הגולן בגובה של כ 900 מטרים מעל פני הים. האדמה הבזלתית והגובה הרב מאפשרים לרוסאן הבשלה ארוכה כדי שתגיע לרמת בשלות אופטימלית ותציע יין עשיר ומלא.

מידע נוסף

מותג: תבור

יקב תבור יושב לו כבר שנים למרגלות הר תבור, מקום בו נפגשים סוגי אדמה פורייה, רוח טובה, כרמים ואנשים שמכינים יין מצוין. מייסדי יקב תבור, היקב הכפרי הקטן, שואפים למצוינות בלי קיצורי דרך. הניסיון החקלאי של המשפחות המייסדות, בחירה חכמה של זני ענבים איכותיים, המטופחים בסוגי קרקע שונים וייננות מאופקת, מקנים ליינות יקב תבור את טעמם האנין והייחודי.

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “תבור אדמה רוסאן”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *