תל שיפון רוזה 2023
תל שיפון רוזה מציג ארומות של אפרסק לבן, מי ורדים, נקטרינה ושזיף חמצמץ. יין בעל חמיצות מאוזנת וסיומת רכה, עשירה ואלגנטית.
זנים : 46% קברנה סוביניון 44% סירה 10% קברנה פרנק .
הענבים גודלו וטופחו בכרמי תל שיפון בחלקות ייעודיות עבור זן הרוזה. זן הקברנה פרנק בחלקת היקב, הסירה והקברנה סוביניון בכרם תל שיפון. הענבים נבצרו ידנית ולמחרת נכנסו לקירור למשך 24 שעות.
ענבי הסירה וקברנה פרנק נסחטו יחדיו ללא השריה ותססו יחד בחביות עץ אלון צרפתיות ישנות לצורך קבלת מרקם רך, עשיר ומלא.
הקברנה סוביניון תסס במיכל נירוסטה לבדו כדי לשמר את הארומה והמבנה החד והרענן של היין.
היין תסס בעזרת 3 סוגים שונים של שמרים שתרמו למבנה הארומטי של היין.
לאחר תקופת יישון קצרה בחביות ובסיום התסיסה, אוחדו הזנים השונים לרוזה אחד שמציג צבע אפרסקי עדין במיוחד.
13% אלכוהול
750 מ"ל
₪115
יקב תל שיפון הוקם מתוך אידיאולוגיה ציונית עמוקה ואהבה גדולה ליין. מקור היין בענבים האיכותיים הגדלים בכרמים הנמצאים בשטח היקב הידוע כאזור אידיאלי לגידול גפן, שילוב של קור וחום האופייניים לאקלים של האזור, קרקע עשירה במינרלים וכמות משקעים ייחודית לאזור זה בארץ שבא לידי ביטוי בענבים ובסופו של דבר בכוס.היקב מתמחה בייצור יינות זניים ובלנדים, זני הענבים הגדלים ביקב הם סוביניון בלאן, שרדונה, קברנה פרנק, קברנה סוביניון, סירה ומרלו. היינות מתיישנים בחביות עץ אלון צרפתי המקנה ליין את הטעם המייחד אותו. יקב תל שיפון אינו רק מפעל יין, בייקב מקיים הדרכות יין וסיורי כרמים ע"י מוזגי היין של יקב תל שיפון, לצד הדרכות היין וסיור הכרמים ניתן להזמין גם מפגש יין אישי עם יינן היקב בכרמים, בחוות המיכלים של היקב, הסבר מקיף על ייצור היין והדרכת יין עם יוסף, יינן היקב.לכל מפגש יין ניתן להוסיף סיור ריידרים בשטח הכרמים, אנו מזמינים אתכם לשדרג את מפגש היין עם לינה רומנטית גם בחורשת האורנים מאחורי היקב.
מידע נוסף
יקב תל שיפון הוקם מתוך אידיאולוגיה ציונית עמוקה ואהבה גדולה ליין. מקור היין בענבים האיכותיים הגדלים בכרמים הנמצאים בשטח היקב הידוע כאזור אידיאלי לגידול גפן, שילוב של קור וחום האופייניים לאקלים של האזור, קרקע עשירה במינרלים וכמות משקעים ייחודית לאזור זה בארץ שבא לידי ביטוי בענבים ובסופו של דבר בכוס.היקב מתמחה בייצור יינות זניים ובלנדים, זני הענבים הגדלים ביקב הם סוביניון בלאן, שרדונה, קברנה פרנק, קברנה סוביניון, סירה ומרלו. היינות מתיישנים בחביות עץ אלון צרפתי המקנה ליין את הטעם המייחד אותו. יקב תל שיפון אינו רק מפעל יין, בייקב מקיים הדרכות יין וסיורי כרמים ע"י מוזגי היין של יקב תל שיפון, לצד הדרכות היין וסיור הכרמים ניתן להזמין גם מפגש יין אישי עם יינן היקב בכרמים, בחוות המיכלים של היקב, הסבר מקיף על ייצור היין והדרכת יין עם יוסף, יינן היקב.לכל מפגש יין ניתן להוסיף סיור ריידרים בשטח הכרמים, אנו מזמינים אתכם לשדרג את מפגש היין עם לינה רומנטית גם בחורשת האורנים מאחורי היקב.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.