נווה ירק סוביניון בלאן 2022

יין לבן יבש.   (12% אלכוהול) יין לבן זני מענבי סוביניון בלאן הענבים נבצרו מוקדם יחסית לעונה בבציר ידני. הגרגירים הופרדו מהשזירות ולאחר השרייה קרה של ארבע שעות נסחטו בעדינות, היין עבר תסיסה ארוכה ובטמפרטורה נמוכה על מנת לקבל יין חד רענן שהפרי בחזית ובגוונים ירקרקים של תפוח סמיט, ליים ועשבוניות עדינה ומרעננת (האופיינית לסוביניון בלאן ) היין התיישן במשך חצי שנה על הלייז  במיכל נירוסטה (תהליך זה נקרא "סורלי"). יין חד ועשבוני מאופיין בארומת תפוח ירוק והדרים חמיצות נעימה ומאוזנת750 מ"ל