אלברט בישו שאבלי גראן קרו לה בלאנשוט 2018

צבע צהוב בהיר נפלא עם השתקפויות ירקרקות. זהו יין אלגנטי להפליא, עם ניחוחות של פרחים לבנים וטעם נדיב ומלא הרמוניה. הסיום הוא מאוד מינרלי עם רמזים עדינים של אוויר ים ועשן. חלקת "לה בלאנשוט" שממנה מגיעים הענבים היא ייחודית באזור הגראן קרו של שאבלי בשל אופי הקרקע שלה והעובדה שהיא נחשפת לשמש בעיקר בשעות הבוקר. לאחר הסחיטה העדינה, עובר חלק קטן מהיין יישון בחביות עץ אלון ששימשו לייצור יין 1 עד 4 פעמים, והיתר במיכלי נירוסטה, למשך שישה חודשים. לאחר הערבוב עובר היין יישון נוסף של 6 חודשים. המינרליות הטהורה של היין עושה אותו לבן לוויה נפלא למאכלי דג נא של המטבח היפני (לדוגמה, סושי דניס או סושי זהבנון). הוא מתאים גם לבשרים בהירים צלויים או מבושלים היטב, או גבינות עזים.