ביונדי סנטי ברונלו די מונטאלצ’ינו רזרבה 2015

ה-Biondi-Santi Riserva, שהופק לראשונה בשנת 1888, היה הברונלו די מונטלצ'ינו הראשון בהיסטוריה, וגם היום זהו אירוע יוצא דופן כאשר בציר חדש של Riserva מוכרז ב-Tenuta Greppo, האחוזה הראשית של Biondi-Santi.

​היין הנדיר הזה, הידוע באורך החיים יוצא הדופן שלו, שוחרר רק 40 פעמים משנת 1888 ועד היום וכל ייצור מוגבל ביותר. Riserva מיוצרת באופן מסורתי עם ענבים המגיעים רק מהכרמים העתיקים ביותר, בני יותר מ-25 שנים.
במרכז המרתף ב-Tenuta Greppo יש חדר חשוך, מוסתר הרחק מהעולם, המוקדש במיוחד ל-Riserva.
זוהי "לה סטוריצה", ספריית היין של האחוזה שבה ביונדי-סנטי משמרת בקפידה את הבקבוקים של כל בציר Riserva שיוצר אי פעם.

"לה סטוריקה" הוא מקום אינטימי שבו הבקבוקים מונחים בצורה מסודרת בתאים קטנים מחולקים לפי בצירים, עירומים, לובשים רק טיפה של שעוות דבורים כדי לאטום את הפקק ולמזער את החמצון.

ה-Riserva תוסר מלה סטוריקה רק ברגע שהיא תימכר. לאחר מכן הוא לבוש בתווית המקורית מהבציר שלו, כולל "la lunetta" - תווית הצוואר הנושאת את המספר של כל בקבוק, ותאריך יציאתו מהמרתף כתוב ביד על התווית האחורית.
בציר שבו מבנה, אלגנטיות ורעננות משתלבים ויוצרים משהו מיוחד. 2015 הייתה שנה חמה ויבשה עם טמפרטורות חמות קבועות ממאי עד אוגוסט שאפשרו ייצור של ענבים בשלים ומרוכזים לחלוטין. בתחילת ספטמבר ה"טרמונטנה" רוח שהגיעה מצפון, רעננה ושיחזרה את הצמחים לפני השלב האחרון של ההתבגרות, שהתאפיין בטמפרטורת יום לילה משמעותית, האופיינית לכרמים הגבוהים שלנו. הקציר החל ב-21 בספטמבר - כ-10 ימים מאוחר מהרגיל. 

ברונלו רזרבה 2015 הופק אך ורק עם מבחר של ענבי Sangiovese Grosso המגיעים מהכרמים של היקב והתיישן בחביות עץ אלון סלובניות במשך 3 שנים.

ה-Brunello di Montalcino Riserva 2015 הוא יין מלכותי באמת. האף עמוס בריחות פירותיים עזים של פירות יער שחורים, רימון ושזיפים, שזורים בניחוחות של עשבי תיבול ים תיכוניים כמו טימין, רוזמרין ומרווה, העולים ממרבד קרקעית היער. בחיך, היין מפתה בקסם שופע ומתיקות מלטפת. הטאנינים הצעירים חושפים את המבנה העצום שלו ותורמים ליצירת תחושת רעננות ייחודית המובילה אותנו לקראת סיומת מלוחה ומלוחה.

14.5% אחוזי אלכוהול