בקרדי מוחיטו

דון פאקונדו בקרדי, שעל שמו המותג, החל לחקור את תעשיית הרום בסנטיאגו, קובה ב- 1830 וגילה שרוב מותגי הרום, שהיו קיימים באותה תקופה, היו גסים מאוד בטעמם. בקרדי החליט למצוא שיטה בה הרום יהיה עדין ועשיר יותר בטעמים ובארומות. לאחר שחבר למדען, גילה שסינון הנוזל האלכוהולי דרך פחם פעיל, הופך את המשקה לחלק, שקוף, נקי ועשיר בטעמים, הרבה יותר מהרום שייצרו עד אז. ב- 1862, הקימו דון פאקונדו ודונה אמליה, אשתו, את “חברת בקרדי”, שכללה מזקקת דוד מנחושת (Copper Still), חנות ממכר ועץ קוקוס גדול שכונה “אל קוקו” (El Coco). האמונה המשפחתית טענה כי החברה תצליח בקובה כל עוד “אל קוקו” יכה שורשים. ב-1912, כשהביקוש לרום גדל, פתחו בקרדי עוד שני מפעלים, בברצלונה ובניו יורק. המפעל בניו יורק נסגר ב-1920 עקב חוקי היובש, אך בקרדי תקע יתד בלב השוק האמריקאי. בעקבות פעולות המורדים הקובנים, בראשם צ’ה גווארה ופידל קסטרו, נמלטה משפחת בקרדי לאיי הבאהמס, ומשם לאי ברמודה.