Loading...
הדוד שארל משחק הרוח 2023 פינו נואר
פרחים יבשים ופירות יער ורודים מציעים אף רך ומכושף. הניחוחות מתפתחים לפירות אדומים טריים, עם פטל ודומדמניות אדומות. הטאנינים קלים במיוחד ומפנים את מקומם לצפיפות מרשימה בפה. טעמים עדינים של פירות חומציים ותבלינים מתוקים מספקים סיומת חיה ומקורית.
מיוצר מענבי פינו נואר הגדלים בחלקה קטנה של האחוזה.
ז’רום פרנסואה התיישב באוסטהיים, כפר קטן באלזס בשנת 2014 שם הקים את האחוזה מכמה דונמים של גפנים שהשאיר סבו ולאחר שהתמקם ברפת המשפחתית השייכת לדודו ומכאן שמה.
הגפנים שלו מעובדות בצורה ביו-דינמית, אין טרקטור אלא שני סוסים, שעושים את החריש. עדר כבשים שחורות עסוקות בניקוי עשבים ובהוספת דשן אורגני. הגפנים נטועות בצפיפות גבוהה ורבות מהן מוחלפות מדי שנה. היינות הטבעיים שהוא מייצר, מורכבים ואלגנטיים והפכו לשם דבר ולמקור השראה באלזס.
ז’רום מאמין שהיין שלו יכול לבטא את עצמו אך ורק דרך הטרואר, עם מינימום התערבות, לייצור יין איכותי.
מידע נוסף
מותג: La Grange de l’Oncle Charles
| סוג יין | |
|---|---|
| יקב | |
| אזור | |
| זן ענבים |
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.