גלנפידיך 15 שנים סולרה

וויסקי גלנפידיך 15 שנים סולרה רזרב הוא סינגל מאלט בן 15 שנה שמקורו באזור Speyside בצפון מזרח סקוטלנד. הוויסקי מתיישן בשלושה סוגים של חביות – חביות ברבן מאלון אמריקאי, חביות יין שרי ספרדי ומעט חביות של וירג’יו אוק, אלון חדש שטרם נעשה בו שימוש.
לאחר היישון באה לידי ביטוי הסולרה, צורת יישון ייחודית וראשונה מסוגה בעולם הוויסקי השאולה מאזור חרז בספרד. לאחר יישון בן 15 שנים, החביות השונות מאוחדות בתוך מיכל עץ גדול הקרוי “סולרה ואט” שם הם עוברות תהליך חיתון. לאחר החיתון חלק מהחבית מרוקן ועובר לביקבוק והואט ממולא מחדש. למעשה, מאז מילאו אותו לראשונה בשנת 1998 הואט מרוקן בכל פעם רק עד חציו – בכל בקבוק של גלנפידיך 15 שנה יש גם מעט וויסקי שזוקק בשנת 1983! שיטה זו מבטיחה אחידות וקבלת וויסקי מאוזן וקטיפתי.

מזקקת גלנפידיך נמצאת בבעלותה של משפחת גראנט (המחזיקים גם בבלוויניהשכנה ובשתי מזקקות נוספות ופחות מוכרות), אותה משפחה שהקימה את המזקקה בשנת 1887 בסמוך לעיר Dufftown שבאיזור הספייסייד. בשנת 1963 בוקבק גלנפידיך לראשונה כסינגל מאלט באופן רישמי, המזקקה הראשונה לעשות זאת. היתה זו הצלחה גדולה, ובכך גלנפידיך למעשה המציאה את עולם הסינגל מאלטים הנהדר.

כיום גלנפידיך הוא מותג הסינגל מאלט המוביל והנמכר ביותר בעולם, וזאת בזכות האיכות הגבוהה, הטעם המוכר שכמעט ואינו משתנה עשרות שנים, והבקבוקים המשולשים המפורסמים.

http://www.glenfiddich.com/