זנאטו קרסאסו 2015

קרסאסו הוא יין אלגנטי ומאוזן להפליא המיוצר על טהרת ענבי הקורבינה ומתאים ליישון ממושך. הענבים עוברים תסיסה במחיצת הקליפות במשך כ-25 יום ולאחר מכן היין מיושן בחביות עץ אלון צרפתי למשך 18 חודשים.
היין הוא בעל גוון אדום עז שמשאיר טבעות אדומות על הכוס. הוא בעל ניחוח מגוון המתחיל עם פירות אדומים, דובדבנים ואוכמניות ומתחלף בהמשך לניחוח עמוק יותר של שזיפים מבושלים וריבה. הטאנינים החלקים וריכוז האלכוהול הגבוה מעניקים סיום ארוך ומענג.
היין מתאים לשתיה עם בשר צלוי או בגריל, בשר ציד, נקניקים וסלאמי. מתאים מאוד לגבינות בשלות. יש להגישו בטמפרטורה של 20-18 מעלות.
יקב זנאטו הוקם לפני למעלה מחמישים שנה על-ידי סרג’יו זנאטו, שירש את אהבת היין מאביו. היקב, שממוקם בקצה הדרומי של אגם גארדה, מתמחה בייצור יינות מהזנים האופייניים לאזור ואלפוליצ’לה– קורבינה, רונדינלה ואוסלטה.