טיילור’ס פורט 20 שנים

יין בעל צבע חום זהוב וענבר. ניחוח עשיר וחושני מורכב של תבלינים, ריבה ואגוזים, עם רמזים על פריחת תפוזים ועץ אלון. יין בעל טעם עשיר ומרוכז להפליא עם סיום ארוך ורך.
הענבים, המגיעים מרביתם מעמק הדוארו, נקטפים ביד ומועברים ליקב על מגשים קטנים כדי לשמור על שלמותם. לקראת אמצע התסיסה מוסיפים ליין ברנדי בריכוז של 77%. Tawny היא הרמה הגבוהה ביותר של הפורט שמיוצרת בשנים רגילות. 20 Year Old Tawny עובר יישון בחביות עץ אלון במשך תקופה של כעשרים שנה. בתקופה זו מאבד היין את צבעו הכהה ומקבל צבע חום-זהוב, או Tawny באנגלית. היין מועבר לבקבוק כאשר הוא ראוי לשתייה ואינו דורש יישון נוסף בבקבוק.
מתאים לשתייה עם סוגי קינוחים רבים ומשתלב בצורה מעולה עם טעמי שקדים, תאנים וקרמל. בן לוויה נפלא לקרם ברולה או צלחת תות שדה. מתאים לשתות אותו בפני עצמו בסוף הארוחה, יחד עם שקדים או פירות יבשים. בימי הקיץ ניתן להגיש אותו מצונן.
ציון 92 – רוברט פארקר, Wine Advocate, פברואר 1995