Loading...

טקילה וולקן סילבר

מק"ט: 149-1 קטגוריות: ,

219

31.28 ש"ח ל - 100 מ"ל

הסיפור של VOLCAN DE MI TIERRA מתחיל אי שם לפני 200,000 שנה עם התפרצות הר הגעש Tequila Volcano בחאליסקו שבמקסיקו. התפרצות הר הגעש שינתה את מבנה הקרקע והעניקה איכויות יוצאות דופן לאדמה באזור והפכה אותה לעשירה במינרלים ולפורייה במיוחד. הטקילה מיוצרת בעבודת יד מהאגבה הכחולה הטובה ביותר ( 100% אגבה ללא תוספות ) משני אזורים בחאליסקו בעלי מאפיינים שונים : LOWLANDS – האזור הקרוב ביותר להר הגעש, מאופיין באדמה בגוון אפרפר עליה גדלה אגבה בעלת פרופיל טעם פיקנטי וצמחי. HIGHLANDS – האזור הגבוה יותר (כ-2100 מטר מעל פני הים) ומאופיין באדמה אדומה עשירה בחימר עליה גדלה אגבה בעלת תווים פירותיים ופרחוניים. בניגוד למרבית מותגי הטקילה בעולם, ל-VOLCAN יש מזקקה עצמאית הנושאת NOM אשר ייחודי רק לה – 1523. כלומר, המזקקה אינה מייצרת טקילה אחרת מלבד וולקן. טקילה אמיתית חייבת לשאת את סימון ה NOM המוענק לה ע"י הרשויות במקסיקו וכן את הסימון CRT אשר מאשרות כי היצרן הינו חבר מוכר ע"י המועצה המשלתית המפקחת על תעשיית הטקילה במקסיקו. מזקקת וולקן ממוקמת למרגלות הר הגעש TEQUILA נחשבת לאחת המזקקות המתקדמות ביותר במקסיקו אשר משלבת בצורה מושלמת את החיבור בין מסורת וחדשנות.

מיוצרת בעבודת יד מ-100% אגבה כחולה איכותית המגיעה משני אזורים שונים בחאליסקו. האזור הראשון נמוך יחסית וממוקם בין ההרים (LOWLANDS), נמצא בסמוך  להר הגעש ומאופיין באדמה בגוון אפרפר עליה גדלה אגבה בעלת פרופיל טעם פיקנטי וצמחי ואילו האזור השני נמצא גבוה יותר באזור הררי (HIGHLANDS ) ומאופיין באדמה אדומה עשירה בחימר עליה גדלה אגבה בעלת תווים פירותיים ופרחוניים.

במזקקה מתבצעת הפרדה בין האזורים השונים והליך ייצור הטקילה מתחלק לשניים :

ייצור מסורתי – בשיטת הייצור המסורתית משתמשים באגבה המגיעה מהאזור הנמוך יותר בחאליסקו. בשיטה זו האגבה מתבשלת בתנור אבן ולאחר מכן 20% מהאגבה נכתשת ע”י גלגל אבן ובתום הכתישה הנוזל מועבר לתסיסה במכלי עץ פתוחים עם שמרים טבעיים. ה-80% הנותרים מועברים לטחינה במכונה ייחודית ולאחר מכן הנוזל מועבר לתסיסה במכלי נירוסטה עם שמרי שמפנייה. לבסוף שני סוגי הנוזלים עוברים זיקוק כפול בנפרד.

ייצור מודרני – בשיטת  הייצור המודרנית משתמשים באגבה המגיעה מהאזור ההררי בחאליסקו. בשיטה זו האגבה מתבשלת בתנור ולאחר מכן נמעכת במכונת טחינה רב שלבית. בתום המעיכה מועבר הנוזל לתסיסה במכלי נירוסטה עם שמרי רום ולבסוף עוברת זיקוק כפול.

שני התהליכים מתבצעים בנפרד ורק בתום הליך הזיקוק  משלבים בין שני הנוזלים. תהליך זה מביא לידי ביטוי את האיכויות של כל אזור ומעניק למשקה מורכבות ואלגנטיות יוצאת דופן.

Volcan Blanco הינה טקילה מאוזנת להפליא והיא מציגה ניחוחות של צמחים, תבלינים ופירות.

40% אלכוהול.

700 מ”ל

מידע נוסף

מותג: VOLCAN DE MI TIERRA

הסיפור של VOLCAN DE MI TIERRA מתחיל אי שם לפני 200,000 שנה עם התפרצות הר הגעש Tequila Volcano בחאליסקו שבמקסיקו. התפרצות הר הגעש שינתה את מבנה הקרקע והעניקה איכויות יוצאות דופן לאדמה באזור והפכה אותה לעשירה במינרלים ולפורייה במיוחד. הטקילה מיוצרת בעבודת יד מהאגבה הכחולה הטובה ביותר ( 100% אגבה ללא תוספות ) משני אזורים בחאליסקו בעלי מאפיינים שונים : LOWLANDS – האזור הקרוב ביותר להר הגעש, מאופיין באדמה בגוון אפרפר עליה גדלה אגבה בעלת פרופיל טעם פיקנטי וצמחי. HIGHLANDS – האזור הגבוה יותר (כ-2100 מטר מעל פני הים) ומאופיין באדמה אדומה עשירה בחימר עליה גדלה אגבה בעלת תווים פירותיים ופרחוניים. בניגוד למרבית מותגי הטקילה בעולם, ל-VOLCAN יש מזקקה עצמאית הנושאת NOM אשר ייחודי רק לה – 1523. כלומר, המזקקה אינה מייצרת טקילה אחרת מלבד וולקן. טקילה אמיתית חייבת לשאת את סימון ה NOM המוענק לה ע"י הרשויות במקסיקו וכן את הסימון CRT אשר מאשרות כי היצרן הינו חבר מוכר ע"י המועצה המשלתית המפקחת על תעשיית הטקילה במקסיקו. מזקקת וולקן ממוקמת למרגלות הר הגעש TEQUILA נחשבת לאחת המזקקות המתקדמות ביותר במקסיקו אשר משלבת בצורה מושלמת את החיבור בין מסורת וחדשנות.

כשרות

אחוז אלכוהול

נפח

מדינה

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “טקילה וולקן סילבר”

האימייל לא יוצג באתר.