טקילה וולקן רפוסאדו
₪259
הסיפור של VOLCAN DE MI TIERRA מתחיל אי שם לפני 200,000 שנה עם התפרצות הר הגעש Tequila Volcano בחאליסקו שבמקסיקו. התפרצות הר הגעש שינתה את מבנה הקרקע והעניקה איכויות יוצאות דופן לאדמה באזור והפכה אותה לעשירה במינרלים ולפורייה במיוחד. הטקילה מיוצרת בעבודת יד מהאגבה הכחולה הטובה ביותר ( 100% אגבה ללא תוספות ) משני אזורים בחאליסקו בעלי מאפיינים שונים : LOWLANDS – האזור הקרוב ביותר להר הגעש, מאופיין באדמה בגוון אפרפר עליה גדלה אגבה בעלת פרופיל טעם פיקנטי וצמחי. HIGHLANDS – האזור הגבוה יותר (כ-2100 מטר מעל פני הים) ומאופיין באדמה אדומה עשירה בחימר עליה גדלה אגבה בעלת תווים פירותיים ופרחוניים. בניגוד למרבית מותגי הטקילה בעולם, ל-VOLCAN יש מזקקה עצמאית הנושאת NOM אשר ייחודי רק לה – 1523. כלומר, המזקקה אינה מייצרת טקילה אחרת מלבד וולקן. טקילה אמיתית חייבת לשאת את סימון ה NOM המוענק לה ע"י הרשויות במקסיקו וכן את הסימון CRT אשר מאשרות כי היצרן הינו חבר מוכר ע"י המועצה המשלתית המפקחת על תעשיית הטקילה במקסיקו. מזקקת וולקן ממוקמת למרגלות הר הגעש TEQUILA נחשבת לאחת המזקקות המתקדמות ביותר במקסיקו אשר משלבת בצורה מושלמת את החיבור בין מסורת וחדשנות.
טקילה ייחודית המיוצרת בעבודת יד מ-100% אגבה כחולה המגיעה מהאזור ההררי בחאליסקו (HIGHLANDS ) המאופיין באדמה אדומה עשירה בחימר עליה גדלה אגבה בעלת תווים פירותיים ופרחוניים.
כאשר האגבה מגיעה למזקקה היא מועברת לבישול בסיר לחץ למשך 9 שעות ולאחר מכן היא עוברת טחינה במכונה ייעודית במשך יום שלם. בתום הטחינה הנוזל מועבר לתסיסה במכל סגור עם שמרי רום למשך 3 ימים ולאחר מכן הוא עובר שני זיקוקים ( בסיר מנחושת ובסיר מנירוסטה ) במשך יומיים. בתום הזיקוק הנוזל מתחלק בצורה שווה בין שני סוגים של חביות עץ אלון חדשות : חביות אמריקאיות וחביות אירופאיות. הנוזל מתיישן בחביות במשך 135 ימים ( 4.5 חודשים ). לאחר שהנוזל התיישן בחביות, הוא מועבר להתייצבות במשך 10 ימים במכל סגור, עובר דילול וסינון ולאחר מכן חוזר להתייצבות נוספת במכל למשך 15-30 יום נוספים ובסיומם מועבר לבקבוק.
Volcan Reposado מאופיינת בארומות פירותיות בדגש על תפוח אדום, אננס ואפרסקים בשלים בשילוב אגוזים ופירות יבשים עם רמזים לתווים פרחוניים ודבש. לטקילה טעמים פירותיים עם נגיעות עדינות של דבש והיא מאוזנת מאוד ובעלת טעם חלק. Volcan Reposado מביאה לידי ביטוי את האיכויות של הטרואר, העדינות של האגבה והמורכבות של חביות העץ. השילוב ההרמוני בין השלושה יוצר טקילה מדויקת וחדשנית.
40% אלכוהול.
700 מ”ל
מידע נוסף
הסיפור של VOLCAN DE MI TIERRA מתחיל אי שם לפני 200,000 שנה עם התפרצות הר הגעש Tequila Volcano בחאליסקו שבמקסיקו. התפרצות הר הגעש שינתה את מבנה הקרקע והעניקה איכויות יוצאות דופן לאדמה באזור והפכה אותה לעשירה במינרלים ולפורייה במיוחד. הטקילה מיוצרת בעבודת יד מהאגבה הכחולה הטובה ביותר ( 100% אגבה ללא תוספות ) משני אזורים בחאליסקו בעלי מאפיינים שונים : LOWLANDS – האזור הקרוב ביותר להר הגעש, מאופיין באדמה בגוון אפרפר עליה גדלה אגבה בעלת פרופיל טעם פיקנטי וצמחי. HIGHLANDS – האזור הגבוה יותר (כ-2100 מטר מעל פני הים) ומאופיין באדמה אדומה עשירה בחימר עליה גדלה אגבה בעלת תווים פירותיים ופרחוניים. בניגוד למרבית מותגי הטקילה בעולם, ל-VOLCAN יש מזקקה עצמאית הנושאת NOM אשר ייחודי רק לה – 1523. כלומר, המזקקה אינה מייצרת טקילה אחרת מלבד וולקן. טקילה אמיתית חייבת לשאת את סימון ה NOM המוענק לה ע"י הרשויות במקסיקו וכן את הסימון CRT אשר מאשרות כי היצרן הינו חבר מוכר ע"י המועצה המשלתית המפקחת על תעשיית הטקילה במקסיקו. מזקקת וולקן ממוקמת למרגלות הר הגעש TEQUILA נחשבת לאחת המזקקות המתקדמות ביותר במקסיקו אשר משלבת בצורה מושלמת את החיבור בין מסורת וחדשנות.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.