ירדן סירה כרם אלוני הבשן 2021
₪219
5 במלאי
יש מקום אחד בארץ שבו בדיוק כמו בבורדו שבצרפת או טוסקנה שבאיטליה, מתקיימים התנאים האופטימאליים לגידול ענבים ליינות איכות ברמה בינלאומית. כאן ברמת הגולן, בחבל ארץ מרהיב זה, הכל מתחיל בשילוב תנאים אלו: אדמת בזלת געשית, גובה פני הקרקע ואקלים קר. כל אלה מעניקים לאזור ייחודי זה את שמו השני: “ארץ היין”. יינות היקב משווקים תחת ארבעה מותגים מובילים: “ירדן“, “גמלא”, ” הר חרמון” ו“גולן“. כיום, נחשב היקב למוביל בישראל באיכות היינות, בטכנולוגיה חדשנית ובפיתוח זנים חדשים. פעילותו שינתה את תפיסת עולמו של הצרכן הישראלי, היוותה נדבך חשוב בפיתוח תרבות היין בארץ והציבה את ישראל על מפת היין העולמית. היקב הוקם בשנת 1983. ביקב רמת הגולן, מתמקדים בלימוד לעומק ובחקר הטרואר הייחודי של הכרמים והחלקות השונות מזה שנים, תוך ניסיון להבין את פוטנציאל האיכות הגלום בהם והשפעתו על אופן גידול זני גפני היין השונים ועל אופי היין המתקבל בסופו של דבר. זהו תהליך לימוד מורכב, מאוד דינמי ומשתנה, אשר אינו יכול להיתחם בזמן. והרי לגפן וגם ליין יש אורך חיים, והם חווים תהליך של התבגרות שמשנה את פניהם ומעצב את דמותם ואת הווייתם. תהליך ההתפתחות יכול גם להימשך במשך שנים ואף עשרות שנים. 96% מהכרמים של היקב נמצאים ברמת הגולן על רצועה ארוכה של 65 ק”מ וברוחב 20 ק”מ וממוקמים מגובה של 400 מטר מעל פני הים בגשור ועד כ- 1,200 מטר מעל פני הים, באודם. תנאים אלו המבטיחים פריסה אקלימית וטופוגרפית מגוונת מאוד, מייצרים אופי שונה לכל חלקה ולכל זן הגדל בה, מאפשרים נטיעה של זנים שונים באזורי אקלים המתאימים להם, ותורמים ליצירת מגוון מאפיינים של טעמים, ניחוחות וארומות.
זהו יין סירה כרם יחידני המופק מענבים הגדלים באופן בלעדי בכרם אלוני הבשן, המאושר בתקן גידול יין בר קיימא וממוקם במרכז רמת הגולן בגובה 600 מטרים מעל פני הים. אדמת הבזלת בכרם עשירה בחרסית (40%~) וכתוצאה מכך יכולת אחיזת המים בה גבוהה. בנוסף, ריבוי אבנים בקרקע מסייע בהעמקת שורשי הגפנים ובחלחול המים. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי קטנות מהן 70% חדשות, במשך 18 חודשים ויוצרו ממנו 20 חביות בלבד.
מציג ארומות של שזיף ודובדבן בשל יחד עם מאפיינים של אדמה, עשן, בשר, תבלינים ורמז לזיתים ירוקים. זהו יין כרם יחידני בעל גוף מלא וריכוז טעמים. מוכן לשתייה כעת, אך ימשיך להשתפר ולהתפתח בבקבוק בשנים הקרובות. בתנאי אחסון נאותים יוכל היין להשתבח לפחות עשור ואף יותר מהבציר. היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתי קטנות מהן 70% חדשות, במשך 18 חודשים
15% אלכוהול
מידע נוסף
5 במלאי
יש מקום אחד בארץ שבו בדיוק כמו בבורדו שבצרפת או טוסקנה שבאיטליה, מתקיימים התנאים האופטימאליים לגידול ענבים ליינות איכות ברמה בינלאומית. כאן ברמת הגולן, בחבל ארץ מרהיב זה, הכל מתחיל בשילוב תנאים אלו: אדמת בזלת געשית, גובה פני הקרקע ואקלים קר. כל אלה מעניקים לאזור ייחודי זה את שמו השני: “ארץ היין”. יינות היקב משווקים תחת ארבעה מותגים מובילים: “ירדן“, “גמלא”, ” הר חרמון” ו“גולן“. כיום, נחשב היקב למוביל בישראל באיכות היינות, בטכנולוגיה חדשנית ובפיתוח זנים חדשים. פעילותו שינתה את תפיסת עולמו של הצרכן הישראלי, היוותה נדבך חשוב בפיתוח תרבות היין בארץ והציבה את ישראל על מפת היין העולמית. היקב הוקם בשנת 1983. ביקב רמת הגולן, מתמקדים בלימוד לעומק ובחקר הטרואר הייחודי של הכרמים והחלקות השונות מזה שנים, תוך ניסיון להבין את פוטנציאל האיכות הגלום בהם והשפעתו על אופן גידול זני גפני היין השונים ועל אופי היין המתקבל בסופו של דבר. זהו תהליך לימוד מורכב, מאוד דינמי ומשתנה, אשר אינו יכול להיתחם בזמן. והרי לגפן וגם ליין יש אורך חיים, והם חווים תהליך של התבגרות שמשנה את פניהם ומעצב את דמותם ואת הווייתם. תהליך ההתפתחות יכול גם להימשך במשך שנים ואף עשרות שנים. 96% מהכרמים של היקב נמצאים ברמת הגולן על רצועה ארוכה של 65 ק”מ וברוחב 20 ק”מ וממוקמים מגובה של 400 מטר מעל פני הים בגשור ועד כ- 1,200 מטר מעל פני הים, באודם. תנאים אלו המבטיחים פריסה אקלימית וטופוגרפית מגוונת מאוד, מייצרים אופי שונה לכל חלקה ולכל זן הגדל בה, מאפשרים נטיעה של זנים שונים באזורי אקלים המתאימים להם, ותורמים ליצירת מגוון מאפיינים של טעמים, ניחוחות וארומות.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.