Loading...

מרגלית פרדיגמה 2017 GSM

125

יקב מרגלית הוא יקב משפחתי קטן שהוקם ב- 1989. בשנים הראשונות היקב הוקם בכפר-בילו ליד רחובות, ובשנת 1994 עבר למיקומו השני בפרדס ליד חדרה. מאז 2013 היקב נמצא במושבה בנימינה שבחוף הכרמל. בבעלות יקב מרגלית שלושה כרמים: כרם קדיתא, כרם בנימינה, וכרם זכרון-יעקב. הכרמים ניטעו וגודלו על ידי היקב. ד״ר יאיר מרגלית מי שהקים את היקב, חוקר לשעבר בתחום הכימיה הפיזיקלית שפתח פרק חדש בחייו בגידול ענבים וייצור יין. ממשיך לשמור על הקשר האקדמי בהוראה של הכימיה והטכנולוגיה של יין בפקולטה לביוטכנולוגיה בטכניון בחיפה. כמו כן הקים, הרצה, וניהל את החוג ללימודי יין במכללת תל-חי בשנים 2004-2011. כתב ספרים מקצועיים המשמשים כ text-books -בלימודי היין באוניברסיטאות ובייצור יין ביקבים ברחבי העולם. בנו אסף מרגלית, היינן הנוכחי של היקב, התחיל בייצור יין עוד בילדותו ביחד עם אביו בחצר הבית, ונפל בשבי קסמי עולם היין. למד בפקולטה לחקלאות ברחובות ונסע לעבוד בקליפורניה ביקב בשם Jekel Vineyard על מנת ללמוד את רזי הייצור של היינות השונים בתעשית היין. לאחר מכן סייר באופן יסודי ביותר ממאה יקבים בעמקי נאפה וסונומה הידועים כמובילי “העולם החדש” בתעשיית היין. בביקורים אלו נחשף ולמד את הגישות השונות בייצור יין לפי התפיסה הקליפורנית. בחזרתו לישראל החליף עם הזמן את אביו כיינן של יקב מרגלית. בשנים 2004 – 2010 לימד את הקורס “ייצור-יין” במסגרת החוג ללימודי יין במכללת תל-חי.

50% סירה, 30% מורבדר, 20% גרנאש ששהו 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, בסגנון יינות עמק הרון, בעל גוף קל יותר מהאחרים, פרחוניות נעימה בעף וטעמי פירות סגולים.

 

מידע נוסף

מותג: מרגלית

יקב מרגלית הוא יקב משפחתי קטן שהוקם ב- 1989. בשנים הראשונות היקב הוקם בכפר-בילו ליד רחובות, ובשנת 1994 עבר למיקומו השני בפרדס ליד חדרה. מאז 2013 היקב נמצא במושבה בנימינה שבחוף הכרמל. בבעלות יקב מרגלית שלושה כרמים: כרם קדיתא, כרם בנימינה, וכרם זכרון-יעקב. הכרמים ניטעו וגודלו על ידי היקב. ד״ר יאיר מרגלית מי שהקים את היקב, חוקר לשעבר בתחום הכימיה הפיזיקלית שפתח פרק חדש בחייו בגידול ענבים וייצור יין. ממשיך לשמור על הקשר האקדמי בהוראה של הכימיה והטכנולוגיה של יין בפקולטה לביוטכנולוגיה בטכניון בחיפה. כמו כן הקים, הרצה, וניהל את החוג ללימודי יין במכללת תל-חי בשנים 2004-2011. כתב ספרים מקצועיים המשמשים כ text-books -בלימודי היין באוניברסיטאות ובייצור יין ביקבים ברחבי העולם. בנו אסף מרגלית, היינן הנוכחי של היקב, התחיל בייצור יין עוד בילדותו ביחד עם אביו בחצר הבית, ונפל בשבי קסמי עולם היין. למד בפקולטה לחקלאות ברחובות ונסע לעבוד בקליפורניה ביקב בשם Jekel Vineyard על מנת ללמוד את רזי הייצור של היינות השונים בתעשית היין. לאחר מכן סייר באופן יסודי ביותר ממאה יקבים בעמקי נאפה וסונומה הידועים כמובילי “העולם החדש” בתעשיית היין. בביקורים אלו נחשף ולמד את הגישות השונות בייצור יין לפי התפיסה הקליפורנית. בחזרתו לישראל החליף עם הזמן את אביו כיינן של יקב מרגלית. בשנים 2004 – 2010 לימד את הקורס “ייצור-יין” במסגרת החוג ללימודי יין במכללת תל-חי.

סוג יין

מדינה

יקב

כשרות

זן ענבים

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “מרגלית פרדיגמה 2017 GSM”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *