Loading...

מרגלית קברנה סוביניון 2017

קטגוריות: , , תגית: מותג:

199 135

יקב מרגלית הוא יקב משפחתי קטן שהוקם ב- 1989. בשנים הראשונות היקב הוקם בכפר-בילו ליד רחובות, ובשנת 1994 עבר למיקומו השני בפרדס ליד חדרה. מאז 2013 היקב נמצא במושבה בנימינה שבחוף הכרמל. בבעלות יקב מרגלית שלושה כרמים: כרם קדיתא, כרם בנימינה, וכרם זכרון-יעקב. הכרמים ניטעו וגודלו על ידי היקב. ד״ר יאיר מרגלית מי שהקים את היקב, חוקר לשעבר בתחום הכימיה הפיזיקלית שפתח פרק חדש בחייו בגידול ענבים וייצור יין. ממשיך לשמור על הקשר האקדמי בהוראה של הכימיה והטכנולוגיה של יין בפקולטה לביוטכנולוגיה בטכניון בחיפה. כמו כן הקים, הרצה, וניהל את החוג ללימודי יין במכללת תל-חי בשנים 2004-2011. כתב ספרים מקצועיים המשמשים כ text-books -בלימודי היין באוניברסיטאות ובייצור יין ביקבים ברחבי העולם. בנו אסף מרגלית, היינן הנוכחי של היקב, התחיל בייצור יין עוד בילדותו ביחד עם אביו בחצר הבית, ונפל בשבי קסמי עולם היין. למד בפקולטה לחקלאות ברחובות ונסע לעבוד בקליפורניה ביקב בשם Jekel Vineyard על מנת ללמוד את רזי הייצור של היינות השונים בתעשית היין. לאחר מכן סייר באופן יסודי ביותר ממאה יקבים בעמקי נאפה וסונומה הידועים כמובילי “העולם החדש” בתעשיית היין. בביקורים אלו נחשף ולמד את הגישות השונות בייצור יין לפי התפיסה הקליפורנית. בחזרתו לישראל החליף עם הזמן את אביו כיינן של יקב מרגלית. בשנים 2004 – 2010 לימד את הקורס “ייצור-יין” במסגרת החוג ללימודי יין במכללת תל-חי.

91% קברנה סוביניון ו 9% מרלו המגיעים מכרם קדיתא ששהו 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ויוצרים יין בעל ריחות וטעמים של פירות שחורים עם גוון קל של אקליפטוס שמשתלב בעדינות עם הריחות הפירותיים, גוף מלא וטעם סיום ארוך.

 

מידע נוסף

מותג: מרגלית

יקב מרגלית הוא יקב משפחתי קטן שהוקם ב- 1989. בשנים הראשונות היקב הוקם בכפר-בילו ליד רחובות, ובשנת 1994 עבר למיקומו השני בפרדס ליד חדרה. מאז 2013 היקב נמצא במושבה בנימינה שבחוף הכרמל. בבעלות יקב מרגלית שלושה כרמים: כרם קדיתא, כרם בנימינה, וכרם זכרון-יעקב. הכרמים ניטעו וגודלו על ידי היקב. ד״ר יאיר מרגלית מי שהקים את היקב, חוקר לשעבר בתחום הכימיה הפיזיקלית שפתח פרק חדש בחייו בגידול ענבים וייצור יין. ממשיך לשמור על הקשר האקדמי בהוראה של הכימיה והטכנולוגיה של יין בפקולטה לביוטכנולוגיה בטכניון בחיפה. כמו כן הקים, הרצה, וניהל את החוג ללימודי יין במכללת תל-חי בשנים 2004-2011. כתב ספרים מקצועיים המשמשים כ text-books -בלימודי היין באוניברסיטאות ובייצור יין ביקבים ברחבי העולם. בנו אסף מרגלית, היינן הנוכחי של היקב, התחיל בייצור יין עוד בילדותו ביחד עם אביו בחצר הבית, ונפל בשבי קסמי עולם היין. למד בפקולטה לחקלאות ברחובות ונסע לעבוד בקליפורניה ביקב בשם Jekel Vineyard על מנת ללמוד את רזי הייצור של היינות השונים בתעשית היין. לאחר מכן סייר באופן יסודי ביותר ממאה יקבים בעמקי נאפה וסונומה הידועים כמובילי “העולם החדש” בתעשיית היין. בביקורים אלו נחשף ולמד את הגישות השונות בייצור יין לפי התפיסה הקליפורנית. בחזרתו לישראל החליף עם הזמן את אביו כיינן של יקב מרגלית. בשנים 2004 – 2010 לימד את הקורס “ייצור-יין” במסגרת החוג ללימודי יין במכללת תל-חי.

יקב

כשרות

זן ענבים

זמן אספקה

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “מרגלית קברנה סוביניון 2017”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *