Loading...

פטיט קסטל 2018

קטגוריה: תגית: מותג:

123

יקב קסטל, יקב משפחתי ואחד מיקבי הבוטיק הראשונים בארץ, נוסד ברמת רזיאל, בשנת 1988 על ידי אלי בן-זקן ובניו איתן ואריאל. מקור שמו של היקב, במצודה סמוכה שנבנתה ע”י הצלבנים. הכרם הראשון ניטע בסמוך ליקב וזאת על פי מסורת צרפתית הנהוגה בבורדו ובבורגון, של נטיעת הגפנים בחלקות הסמוכות ליקב. הבציר הראשון של יקב קסטל היה בשנת 1992 ובשנת 1995 יצא ייןCastel Grand Vin הראשון בכמות של 600 בקבוקים. כל כרמי היקב נטועים בגובה ממוצע של כ-700 מ’ ברדיוס של עד 6 ק”מ מהיקב. הכרמים משתרעים על פני כ-130 דונם ונטועים באדמת טרה רוסה, טיט ואבן גיר מנוקזת היטב ושוכנים במיקרו-אקלים מתאים במיוחד. הגפנים גדלות בצפיפות רבה ומניבות יבולים קטנים ואיכותיים הנבצרים ידנית. הכרמים גדלים ומטופחים תוך עיקרון כי יין טוב מתחיל בענבים איכותיים.

פטיט קסטל הינו בלנד בסגנון בורדו, היין השני מבית יקב קסטל. זני הענבים המרכיבים את היין הנם קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו, קברנה פרנק ומלבק. היין גדל במשך 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. ל – Petit Castel צבע הנוטה לסגול מלכותי, והוא יין בעל גוף מלא, טאנינים מעודנים ואיזון הרמוני בין טעמי העץ והפירות.

הכרמים נטועים בהרי ירושלים, בגובה של כ700 מטרים מעל פני הים. מרבית הכרמים נטועים בטרסות, הפונות לצפון וחלקם בוואדי עמוק הפונה לצפון-מערב, בו החשיפה לשמש היא לזמן קצר במשך היום.
כרמינו, הנטועים בהרי ירושלים הפונים אל עבר הים התיכון, נהנים משילוב של קיץ חם ומשבי בריזה ים תיכונית צוננת. בחורף רווים הכרמים ממשקעים מעל לממוצע (כ700 מ”מ בעונה). מעט שלג יורד במרבית החורפים באזור, אך אין סופות של ממש. פרופסור עמוס הדס, מומחה בתחום מדע האדמה ומדע גידול הגפנים, מיקם את כרמינו מבחינת המיקרו אקלים באזור, צפונית בהרבה ממיקומם הממשי. האדמה מורכבת מתמהיל של אדמת טרה רוסה, חימר ואבן גיר: אדמה סלעית ומאווררת שהמים מחלחלים בה היטב, במיוחד לאור העובדה שהכרמים נטועים במדרון.
זוהי אדמת “ארץ יין” אידיאלית, הדומה מאוד לאזורי הגידול של הכרמים הטובים בעולם.

www.castel.co.il

מידע נוסף

מותג: קסטל

יקב קסטל, יקב משפחתי ואחד מיקבי הבוטיק הראשונים בארץ, נוסד ברמת רזיאל, בשנת 1988 על ידי אלי בן-זקן ובניו איתן ואריאל. מקור שמו של היקב, במצודה סמוכה שנבנתה ע”י הצלבנים. הכרם הראשון ניטע בסמוך ליקב וזאת על פי מסורת צרפתית הנהוגה בבורדו ובבורגון, של נטיעת הגפנים בחלקות הסמוכות ליקב. הבציר הראשון של יקב קסטל היה בשנת 1992 ובשנת 1995 יצא ייןCastel Grand Vin הראשון בכמות של 600 בקבוקים. כל כרמי היקב נטועים בגובה ממוצע של כ-700 מ’ ברדיוס של עד 6 ק”מ מהיקב. הכרמים משתרעים על פני כ-130 דונם ונטועים באדמת טרה רוסה, טיט ואבן גיר מנוקזת היטב ושוכנים במיקרו-אקלים מתאים במיוחד. הגפנים גדלות בצפיפות רבה ומניבות יבולים קטנים ואיכותיים הנבצרים ידנית. הכרמים גדלים ומטופחים תוך עיקרון כי יין טוב מתחיל בענבים איכותיים.

סוג יין
מדינה
כשרות

זן ענבים

זמן אספקה

אולי יעניין אותך

חוות דעת

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “פטיט קסטל 2018”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *