פלטר ורמוט יבש
₪125
לפני כשנה נסעו ניר וטל פלטר לקוניאק כדי למצוא מזקקה. לאחר מסע חיפוש מעמיק מצאו את האחת והביאו אותה איתם חזרה לעין זיוון. כשחזרו הביתה חברו השניים ליוסי בוזנח וטל חוטינר ויחד הקימו את מזקקת פלטר. המזקקה שימשה במשך 45 שנים לזיקוק קוניאק עבור בתי הקוניאק המפורסמים, רמי מרטן, מרטל ואוטרד. היא נראית ופועלת כמנורת קסמים, בעלת מבנה כדורי הנועד לשמר את הריחות ואת טעמי חומר הגלם המזוקק, כך שאחוז האלכוהול המקסימאלי בתחילת הזיקוק לעולם אינו יעלה על 80%. השליטה בה נעשית באופן ידני, דבר המתאים בדיוק לסגנון הייצור הנבחר. המזקקה משמשת לזיקוק ברנדי תמרים, ג’ין, ערק, ברנדי תפוחים וסינגל מאלט וויסקי, כאשר בכל חומר גלם נבדקת במדויק טמפרטורת הזיקוק האופטימאלית והקצב בו יתקבל התזקיק המושלם: נקי ומלא בטעמי הפרי ממנו ייוצר.
חיברנו בין שתי התשוקות שלנו, ייננות וזיקוק, ליצירה זו.
תסיסת הענבים נעצרה מוקדם, בעזרת הוספת תזקיק הסוביניון בלאן שלנו.
במהלך תקופת יישון של שישה חודשים, בחביות יין מוסקטל מספרד ופורטוגל, הנוזל תובל בעדינות, בעיקר בקליפות תפוז ברגמוט וזוטה לבנה.
הורמוט עדין, מאוזן וחד, בעל ארומות של תפוז ומנטה.
מומלץ להגשה עם קרח ופרוסת תפוז.
או בתוספת טוניק איכותי או סודה.
נפח – 750 מ“ל
18.5% אלכוהול
מידע נוסף
לפני כשנה נסעו ניר וטל פלטר לקוניאק כדי למצוא מזקקה. לאחר מסע חיפוש מעמיק מצאו את האחת והביאו אותה איתם חזרה לעין זיוון. כשחזרו הביתה חברו השניים ליוסי בוזנח וטל חוטינר ויחד הקימו את מזקקת פלטר. המזקקה שימשה במשך 45 שנים לזיקוק קוניאק עבור בתי הקוניאק המפורסמים, רמי מרטן, מרטל ואוטרד. היא נראית ופועלת כמנורת קסמים, בעלת מבנה כדורי הנועד לשמר את הריחות ואת טעמי חומר הגלם המזוקק, כך שאחוז האלכוהול המקסימאלי בתחילת הזיקוק לעולם אינו יעלה על 80%. השליטה בה נעשית באופן ידני, דבר המתאים בדיוק לסגנון הייצור הנבחר. המזקקה משמשת לזיקוק ברנדי תמרים, ג’ין, ערק, ברנדי תפוחים וסינגל מאלט וויסקי, כאשר בכל חומר גלם נבדקת במדויק טמפרטורת הזיקוק האופטימאלית והקצב בו יתקבל התזקיק המושלם: נקי ומלא בטעמי הפרי ממנו ייוצר.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.