קאוויט בוטגה וינאי שרדונה
₪55
יקב קאביט, שנוסד בשנת 1950, מאגד בתוכו קרוב לשני שלישים מייצור היין של מחוז טרנטינו שבצפון איטליה. היקב רוכש יינות נבחרים מ–12 יקבים קואופרטיביים, המאגדים בתוכם מעל ל – 5,000 מגדלי יין. לאחר זיקוק, יישון וייצוב היין, הוא מועבר לבקבוקים ומשווק.
הענבים נבצרים ביד לאחר שהגיעו לבשלות מלאה ועוברים מייד סחיטה. המיץ והקליפות מקוררים לטמפרטורה נמוכה ושוהים יחד למשך חמש שעות כדי למצות את הניחוחות האיכותיים. התסיסה מתבצעת חלקה בחביות עץ קטנות וחלקה במיכלי פלדת אל חלד. לאחר יישון של כחצי שנה (30% בחביות עץ אלון צרפתי ו-70% במיכלי פלדת אל חלד) היין עובר יישון בבקבוק לפני יציאתו לשוק.
זהו יין בעל קש צהוב בהיר עם רמזים ירקרקים. ניחוח עז ומתמשך, עם רמזים של תפוח, משמש ואננס. היישון בחביות עץ קטנות מעניק ליין ניחוח קל של ווניל ומאפים מתוקים. גוף מלא ומעוגל, מאוזן להפליא, עם סיום עשיר ומתמשך.
היין מתאים לשתיה עם סלמון, ריזוטו פטריות, ספגטי עם פירות ים, דגי ים מבושלים ברדיד אלומיניום.
מידע נוסף
יקב קאביט, שנוסד בשנת 1950, מאגד בתוכו קרוב לשני שלישים מייצור היין של מחוז טרנטינו שבצפון איטליה. היקב רוכש יינות נבחרים מ–12 יקבים קואופרטיביים, המאגדים בתוכם מעל ל – 5,000 מגדלי יין. לאחר זיקוק, יישון וייצוב היין, הוא מועבר לבקבוקים ומשווק.
| מדינה | |
|---|---|
| אזור | |
| זן ענבים | |
| יקב |
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.